Churros

Chichis (churros, шпански).

За видовите на churros

Општо земено, најчести се два главни типа на churros: има пресек на мулти-ѕвезда, прилично тенки, понекогаш свиткани во форма на horseshoes или ласо јамка (наречен буквално churros en Лазо) - круг или ѕвезда во пресек, дебели или тенки, доволно долго (churros rectos) . Едноставен churros неисполнет наречен churros сола. Churros со чоколадо шлаг се нарекува churros де чоколадо, чоколадо пополнување - churros porra. Треба да се напомене дека длабоко пржено тесто во форма на прстени, т.н. "шпански крофни" во земјите од шпанското говорно подрачје не се вика "churros" и "Буњуел" или "крофна", во зависност од филот.

некои функции

Обично churros служи со топло чоколадо или кафе. Тоа се зема во процес на јадење ги натопи во чоколадо пијалок. Некои несреќниот готвачи се прашувате, како да се пече churros. Значи, churros не пече и СРЈ во длабока масти (што е, во врело масло). Разбирливо е дека печеното тесто се пржи уникатно корисна, сепак, во овој случај на оригинални автентична chichis храна технологија има само еден начин да термичка обработка.

Како да се готви churros?

состојки:

• 300 g брашно;
• 6 јајца;
• 200 g на природен путер;
• 2 чаши вода;
• 1 прстофат сол;
• 1 шепот мелен цимет;
• 1 прстофат земјата ванила;
• 1 лажица ракија, коњак или рум;
• пржење растително масло (сончоглед сосема соодветни);
• шеќер во прав - по желба и вкус.

Подготовка:

Солена вода во тенџере донесат дома до вриење, намалување на топлина и да го испуштите во вода што врие со путер. Proseem во сад на брашно, додадете цимет и ванила. Постепено, но брзо, постојано мешајќи, додадете брашно со зачини во топла вода. Месете го тестото енергично (погодно да се користи за мешање со посебен додаток) кон државата што тоа нема да отстапи од ѕидовите на суд. Избриши од топлина. Во одделен сад, победи на јајца со лажица ракија. Додадете creamed смесата во тесто, продолжува да се мачкам. Тестото треба да се здобијат со карактеристичен сјај. Ние смена подготвени Choux тесто тесто торба. Па, ако постои посебен прилог во форма на мулти-ѕвезда. Ако тоа не е, не грижете се, се churros круг во пресек.

СРЈ churros

Истурете нафта во длабоко fryer, или едноставно во котел (може да биде длабока тава). Загрејте го маслото до вриење, намалување на оган. Стегајќи churros саканата должина од пакетот директно во врело масло. Прекин секое парче тесто од млазницата остар нож влажни (или евергрин ножици). СРЈ за 2-4 минути (во зависност од дебелината на производот и масла вриење температура). Ако пан chichis не се целосно потопени во масло, а потоа на 1-2 минути од секоја страна. Пржете додека убава златна боја. Отстранување дупчиња лажица и се шири на една чинија со хартиена крпа да остаток на нафта капе. Подготвени churros да посипете со шеќер во прав или става чоколадна глазура. Ако производите не се премногу долго и се погодни за пополнување на форма, тие може да се полни со крем, на пример, чоколадо или било кој друг.

Свежи, крцкава churros добро се служи со топло чоколадо или кафе за појадок или доцна ручек.

Видео: churros. Многу вкусна и брзо Шпански десерт!

Видео: churros во рерна и се длабоко пржени Со Nutella | Churros пржени, печени и полнети со Nutella

Видео: churros со чоколадо-кафе сос