Gozleme

Секој кој досега се одмори во одморалиштата на Анталија, не можеше да не падне во љубов со традиционалните турски леб полнети со - gozleme. Буквално секој хотел, ресторан, или само на улица може да се гледа како една жена, луцидно пиштоли се држи со неверојатна брзина се навива, обликувани и пржени колачи. Се разбира, за да се повтори целиот процес токму веројатно - треба посебна пиленце такво за печене, но не се чека на одмор да се третираат на овој вкусен повторно. Значи ние ќе работиме со она што е на дофат на раката!

Gozleme полнети со месо - рецепт

состојки:

За тестото:

• брашно - 600 g;
• растително масло - 2 лажици. лажици;
• Сол - 1/2 лажиче ..

За фил:

• мелено месо - 300 g;
• сирење солидна - 200 g;
• кечап - 2 лажици. лажици;
• магдонос - 1 китка;
• сол, црн пипер - по вкус;
• путер - 2 лажици. лажица.

подготовка

Брашно со сол кваси слајд на масата. Дали продлабочување, истурете малку повеќе од една чаша топла вода. Месете го тестото еластична, полека фрлаат растително масло. Колку подолго ќе се мачкам, пофлексибилен, станува, и полесно што потоа се стркала. Ние го задржуваме тестото малку легнат, и самите ни да кутии.

СРЈ меленото. За 5 минути сварен додадете сецкан лук и сос од домати. Сол, црн пипер. Сирење Бришење на груб ренде. Ситно се урнат зелена боја.

Мачкам тестото повторно и се подели на 6 дела. Наново секој во многу тенок правоаголник. Тестото треба само да ги прикаже преку. На средината, рамномерно се шири на кутии, посипете со сирење и магдонос. Торта додаде до пликот и испрати gozleme на топли, суви (!) Пан. Топ палто со стопен путер, се превртуваат и кафеава на другата страна. Фрид тортиљи gozleme само неколку минути.

Турски леб gozleme кефир - рецепт

состојки:

За тестото:

• брашно - 200 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• млеко - 1/2 ST;.
• јогурт - 1/3 ST;.
• Сол - 1 прстофат.

За фил:

• спанаќ - 100 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Козјо сирење - 30 g;

• suluguni - 50 g;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Во сад кваси брашно со сол, истурете млеко, јогурт. Обидувајќи се да се вози на јајце. Месете го тестото како кнедли. Се покрива со крпа и оставете за некое време.

Спанаќ, измиени, попарени со врела вода и ситно се исецка со нож. Распарчи ситно кромид СРЈ до светло. Сирење решетки, се меша со кромид и спанаќ.

Ако ви овозможи на тава, се направи една голема торта. Ретко наново тестото. На една половина се шири на полнење, затворање на горниот дел од секунда. Затвори до рабовите малку ги намалуваше со вода. Фрај торта на двете страни до светло кафена боја.

Послужете со lepegku салата од леќа, или со едноставен салата од домати и краставици.

Видео: турската кујна. Gozleme пополнети. G zleme (Yufka) да се подготви во рајот 🍹

Видео: Подготовка на турската рамен колачи (gozleme), ayran, турски чај. Турскиот gozleme готвење 2015/05/09