Како да се пече пита леб?

Пита леб - еден од најстарите видови на леб, производ направен од бесквасен квасец тесто во тенок колачи

Ерменскиот lavash

Пита леб печен во традиционалните печки (tandoor), основните состојки за тесто - пченично брашно (помалку специјални одделение на јачмен или мешавина од него), квасец и вода. На готовиот тестото се стркала со тркалање игла е многу тенка, таблетки (повеќе листови) печени на внатрешните ѕидови на топла tandyra. Буквално 30-50 секунди подготвени пита леб е отстранета, стави магацинот на еден производ на друг. Често се користи за завиткување други производи и подготвени оброци.

Други начини и можности

Во Азербејџан и некои други региони традиционално пита леб печен на голем керамички круг (Saj), кој е поставен на штандот, според кој поттикне пожар.

Грузискиот lavash повеќе бујна, тоа е многу подебели од тортиљи.

Кажете ни како да се пече тенки пита леб дома во рерна или во тава (нашите производи, што е, тортиљи не се како тенки како ерменскиот lavash, но потенки од грузиската верзија)

Печење пита леб или тортиљи дома специјални "камен" тоа ќе биде добро да се купи фарма во рерна пица (Се продава како придружник производ на сегашниот гас и електрични печки). Или, можете да се пече домашна пита леб во голема тава.

Пита леб дома "камен" во рерна

• пченично брашно (на располагање како мешавина со јачмен) - 2 чаши;
• вода - 1 чаша;
• квасец - 15-30 g;
• сол - 1-2 pinches.

подготовка

Месете го тестото bezoparnym начин на пребарувајќи брашно и квасец со вода (по можност свежи). Месете енергично, но не за долго. Стави грутка го тестото на топлина за 20 минути, удирани со тупаници, мачкам, се повторува циклусот пати се 1 или 2.

Кога тестото се обратил доволно се подели на еднакви делови и unroll тенки кругови таблетки големина под "камен".

Шпорет веќе загреани "камен" за печење чиста и сува (тоа треба да се постави на редовна решетки).

Валани тортиљи на ширењето на камен и го стави во рерна. Печење контролирани визуелно: Еднаш темен, внимателно отстранете торта и се пече на следната, одредување на оџакот на чиста табла или послужавник.

Како да се пече пита леб во тава?

Таблетки unroll според големината на садот (тоа може да биде сува, но во првите топли торта подобро пената дното парче маст, прикован на приклучок).

Свеж топол домашна пита леб се доставени до секој сад. Во утринските часови, тоа е добро да се јаде со путер и сирење.

Видео: Како да направите пита леб дома. На повеќето вкусни и лесен рецепт.

Видео: Како да се направи дебели Грузија lavash? Рецептот е неверојатно бујна и вкусна пита!

Видео: Како да се направи lavash - тенки тортилја рецепт

Видео: Домашна #LAVASH леб рецепт #LudaEasyCook