Quiche со печурки

Quiche (quiche, француски.) - традиционална форма на печење во француската кујна. Всушност, принципот на подготовка се базира на идејата за quiche Lorraine (quiche Лорен, фр.), Односно, Лорен пита. Медитеранот Киш претставува торта (торта или отворена) на подлогата и лиснато тесто полнење-кастинг. Постојат различни верзии, во основа различни пломби. Тоа може да биде многу различни, вклучувајќи ги и печурки.

Кажете ни како да се готви quiche со печурки. Се разбира, на печурка е најдобро да се користи локално расте вештачки (шампињони, бела, остриги печурки) или собрани во чиста места.

Торта рецепт quiche со печурки и сирење

состојки:

• лиснато тесто (купени во продавници или да направите рецепт);
• печурки - 500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• пилешко јајца - 5 парчиња;.
• просечната содржина на млечна маст - 400 ml;
• тврдо сирење (на пример, "Gruyère") рендан - 150 g;
• магдонос, коријандер (cilantro), босилек и рузмарин;
• црн пипер во прав;
• маслиново масло.

подготовка

Да се ​​загрее рерната на температура од околу 180 степени C.

Лесно floured работа површина и наново тестото на круг со дијаметар од околу 30-35 см. За да се шири на Сплит калап за торта со дијаметар од околу 30 см. На рабовите на тестото отсечени, оставајќи го зад себе прирабници формираат околу 1cm (тоа се наведнува увоз). тест површина треба vystelit хартија за печење или фолија, а на врвот се прелива сув грав (пиле-грашок или леќа) за товар. Печете овој супстрат за околу 15 минути, а потоа на товарот и отстранување на фолија или хартија. Се врати во форма во рерна за 10 минути, а потоа се повлече - тоа е подготвена.

Ситно сецкан кромид и печурки passeruem во путерот во тава и protushivaem за 15 минути, мешајќи со скапула. Полнење не треба да бидат водени.

Размахване или вилушка, победи јајца лесно со млеко, сезоната со црн пипер. Можете исто така да додадете морско оревче и други зачини кои се типични за Медитеранот кулинарски традиции. Исто така, додавање на мешавина на јајце-млеко половина од рендано сирење.

Кромид, печурки смеса се прошири на основа Распрскувачи тесто останатите сирење и сецкан билки. Пополнување јајце мешавина сирење млеко. Киш Печете 25-30 минути. На врвот на готовиот колач треба да добие убава златна боја.

Подготвени малку ostuzhennoy quiche се сече на делови, и се служи со силна светлина трпезно вино.

Приближно по истата формулација може да бидат подготвени quiche со печурки и компири и / или шунка. Само додадете во кутии сецкани dovarenny до речиси варен компир и ситно сецкан шунка.

Вие исто така може да се готви и quiche со печурки, шунка и домати (изберете да не водени густа и зрел плод).

Видео: Киче со пилешко и печурки (рецепт Лесно Кук)

Видео: Како да се направи quiche со топено сирење и печурки - сите Bude добро - Број 248 - 09.05.2013