Gnocchi со тиква

Што е тоа - gnocchi

Рецепт за gnocchi со тиква и компири

состојки:

• Компири - 500 g;
• Тиква (пулпа) - 300 g;
• брашно - 200 g;
• од јајце - 2 парчиња;.
• путер - 4 лажици. лажици;
• pecorino рендано сирење - 3 лажици. лажици;
• морско оревче, земјата - краен случај;
• сол.

подготовка

Тиква и компири се излупени, се сече на коцки, а потоа се вари во врела вода за околу 10 минути. После тоа, се отстранува водата и каша. Нека се излади, а потоа неговиот. Сирење се комбинираат со жолчки, морско оревче и сол и додадете тиква и компир пире. Потоа додадете брашно и месете го тестото.

Формирање нив колбаси дијаметар од околу 1,5 см, и се сечат на парчиња 1 цм. Капка gnocchi во врела солена вода и се вари се додека тие се плови. Потоа да ги отстраните со дупчиња лажица. Се топи во тава путер. Жешка gnocchi со тиква и компири посеан со масло и служи веднаш до масата.

Тиква gnocchi со мудрец

состојки:

• тиква - 500 g;
• брашно - 400 g;
• Сол - 0,5 лажиче ;.
• јајце - 1 компјутер,.
• Пармезан - 30 g;
• путер - 30 g;
• мудрец - 3 лисја.

подготовка

Тиква сече на мали коцки и се вари додека не омекне, а потоа ја претвори во пире. Ние додаваме јајце, сол и земјата мудрец лисја. Полека се воведе на брашно и месете го тестото. разделете го на парчиња, од кои ролни исклучување на флагели од 1,5-2 см дијаметар, потоа се сече на парчиња со должина од околу 2 см. Секое парче може да ја израмните малку вилушка на поинтересен изглед.

Gnocchi се вари 2-3 минути во солена вода. Кога ќе се појават, да ги отстраните со дупчиња лажица и се прелива стопен путер и посипете со рендан пармезан сирење. Тиква gnocchi со мудрец исто така, може да се служи со скара зеленчук, сонце сушено домати и било сос.

Тиква gnocchi во крем сос од лук

состојки:

За тестото:

• Тиква - 1,7 kg;
• Маслиновото масло - 20 ml;
• брашно - 450 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• Сол - краен случај.

За сос:

• путер - 2 лажици. лажици;
• Лук - 3 чешниња;
• Sage - 7 лисја;
• сол, црн пипер - по вкус.

подготовка

Целата тиква се направат неколку парчиња со остар нож околу дршката. Печете 5 минути, а потоа се претвори во текот на другата страна и печете уште 5 минути. По оваа постапка, тоа е полесно да се намали. разделете го на половина, извадете семиња и сече и се стави во тава влакна, поставени пред фолија. Посипете тиква со сол и се прелива маслиново масло.

Печете ги во рерна околу еден час на температура од 180 степени. Кога сквош олади малку, отстранување на кора, на пулпа е ставен во блендер и се претвори во пире. Ние ќе ја премести во тава и protushivaem повеќе од 10 минути за да се остави вишокот на течност. Потоа се лади пире. Додадете сол, јајца и брашно и месете го тестото. Floured маса и да се шири во текот на тестото, се тркалаат во топката.

Формирање на колбаси тестото и се сече на парчиња од 2 см долго. Gnocchi испуштени во врела посолена вода и се вари за 2 минути, се додека не се плови. Во тава се топи путерот, додадете лук, помина низ печатот и мелени мудрец. Пржете додека лукот додека златна боја добивка. Завршени gnocchi со тиква се прелива сос и посипете со рендано сирење. Веднаш после тоа, ние ги достават до масата.

Видео: Џенаро Kontaldo Gnocchi со тиква

Видео: Gnocchi со пилешко и тиква

Видео: Печена тиква со рузмарин. Се пече тиква, разговор) есен!