Јапонски омлет

Се чини дека тоа е затоа што ние сме во потрага по нови рецепти и дека пржени кнедли, omelets веќе прилично уморни. Но, сега ние ќе се фокусира на тоа како да се готви омлет Јапонски, или tamago. Овој необичен јадење од најчестите производи. Сите кујна на изгрејсонцето е исполнет со духот на минимализмот, хармонија и естетика, во комбинација со користење и хранлива вредност. Од наједноставни на состојки во Јапонија научил да готви интересни јадења, има посебен вкус. Запомнете, дури и вообичаените ориз да се претвори во вкусни суши.

Од јапонската кујна создадени и омлет, кои, патем, може да се користи за да се топла суши, како јапонската омлет - е рецепт за ролни. Во овој случај, производите се исти - јајца, традиционалните соја сос, и малку бело вино. Но, од таква едноставна сет, ние се добие прилично егзотични антена - Јапонски омлет, за кои многумина дури и не знаат главна состојка - јајца.

Како да се готви омлет Јапонија?

состојки:

• Јајцата - 5 парчиња;
• Поради тоа - 1 лажица масло. l;
• соја сос (светлина) - 1 лажица масло. l;
• . Шеќер - 1 лажиче;
• сол.

Готвење Јапонски омлет

Со сол треба да се биде внимателен тука, бидејќи соја сос е доста солен вкус. Одделение сол обично се "Екстра" во износ од две до три pinches. Многу луѓе се прашуваат како да се прави кајгана без Јапонски доброто, бидејќи не секој сака ориз вотка. Во овој случај, можете да го користите суво бело вино, да експериментирате со вообичаените вотка, тоа разреден во половина, или пак без алкохол. Како и за јајцата, да се готви омлет Јапонија се цели четири јајца, и петтата - само на жолчка.

подготовка

Јапонски омлет - рецепт кој бара трпение. Прво на сите тоа е потребно внимателно да размахване јајца со помош на Корола. Со помош на технологијата е подобро да не се користи, а не да се добие многу на воздушни меури. Кога јајца меки стане хомогена маса, ние го филтрира низ сито. Можеби некој изгледа чудно, но практиката покажува дека како мала, навидум операции навистина може да влијае на вкусот на чинија. Сега, на шлаг масата се става сол и шеќер, истурете доброто и соја сос, а потоа темелно размахване додека шеќерот и солта се растворени во целост. Јапонски омлет суши разликува од нашите прво и основно форма, така половина од рецепт - манипулација на тава.

Земете удобен тава, по можност со ниска наведнат браници, специјални палачинки, темелно загреани и подмачкани со масло. Сега се подготвени за брз јасни акции. Третина од тавата истурете резултат на маса и се следниве. Откако го имате на палачинка, вклучете го во ролна. Традиционално, ова е направено како што следува: двете спротивставени рабови се наведна кон центарот, а потоа палачинка валани на половина по должина.

Како резултат на промена на ролна на работ на тавата и оставете го таму. Сега се става во тава на втората третина од смесата со јајца, така што тоа падна во рамките на првата ролна. Повторно гледаме дека имате палачинка, а потоа ставете го во првиот пакет. Тоа е важно да бидете сигурни дека садот не е премногу топло, во спротивно палачинка испапчен. Ако ова треба да се случи, едноставно одбиеме топлина и меур недоделкан со вилушка. Знаејќи колку е лесно е да се готви омлет Јапонија, кои најверојатно ќе го направи тоа многу често, и палачинки на крајот ќе биде мазна, мазна.

И така, кога на првата палачинка завиткани во вториот, повторно го одложи до работ, и истурете останатите маса. По трет пат, исклучете го и извадете го од тавата. Се разбира, пред вториот и третиот палачинка тава е исто така неопходно да масло, дури и ако не-стик слој - тогаш палачинки ќе испаднат повеќе розова.

Видео: Tomago - Јапонски омлет

Видео: Како да се направи една јапонска омлет - Рецепт

Видео: леќа и јапонски омлет | РУЧЕК BOX

Видео: Како да се направи јајце ролни Tamagoyaki Јапонија