Пржење тутун пилешко

Cодржина

Што е тава за тутун пилешко (tapaka)?
Како да се грижи за тава со печатот за пилешко на тутун?

Видео: Подготовка на тутун пилешко на леано железо тава на

Видео: Пилешко tabaka (tanaka), две рецепт за готвење. Избор на вкусно. Пилешко tabaka.

Видео: Пилешко tabaka - култна чинија ресторани СССР рецепт од готвач / Илја lazerson

(Tapaka) е кавкаски кујна. Тој беше многу драг на целиот пост-советскиот простор. Подгответе птица во посебен сад опремен со капак тешки железни или притиснете завртка. Резултатот е ширевте и срамнети со земја на целиот труп пржено пилешко со зачини и билки.

Што е тава за тутун пилешко (tapaka)?

Обично, тоа е тежок и широк парче плоча, која може да достигне пречник од 30-35 см, а тежината - 10 кг. Името на оваа пан - Tapa, каде што, всушност, го даде името на јадења. Сепак, главната карактеристика на оваа пан - присуство на прес-капак. Таа притисната ширевте и рамен обрабени пилешко да СРЈ неговата месо добро формиран и јасни.

Без добра како притискање на јадење можете едноставно нема да работи. Материјалот за пржење пилешко за тутун е обично железо. Тоа е безбедно за здравјето, се од највисок топлински капацитет. Покрај тоа, во ова јадење може да се подготви многу други јадења - чорба, СРЈ, се пече.

Постои продажба и алуминиумски садови за пилешко тутун, но тие не можат да гарантираат ист ефект како од леано железо. Само во тешки тава, ќе бидат во можност да се готви вистински Грузија сад, без помош на камења, тенџере со вода и тешки окови угнетување. Леано железо тава за завртка на кокошки тутун ќе те спаси од многу непотребни трикови.

Како да се грижи за тава со печатот за пилешко на тутун?

Од површината на таквите прибор не се не-стик слој, пред првата употреба на тоа што треба да направите некои подготовка, и понатаму да не се жалат на се почитуваат пилешко сад и не успеа.

Пред првата употреба, ќе треба добар тава се движите со притиска на пилешко за тутун измијте ја со детергент и суви на шпоретот. Бидете сигурни дека правилно да се загрее, а потоа истурете малку растително масло и ги третираат сите ѕидови со мека крпа. Препорачливо е да се третираат на нафта и на внатрешната површина на капакот. Понатаму, нека се излади тава, се исцеди маслото, се мијат еднаш во тавата да се исуши на топлина. Сега таа е подготвена за употреба како што треба.

Како и за заштита на следење, не го користат за складирање на храна за да се спречи 'рѓа, сушење по секое миење на оган, пред да го користите маст ја со масло или животинска маст.