Пилешко Tabaka во рерна

Пилешко Tabaka - пилешко, се пржи во тава, се покриени со зачини и лук, една од најпопуларните јадења на Грузија кујна. Точно да се каже "кокошка tapaka" (од Грузија "tsitsila tapaka", последниот збор -. Името на грузиските специјални тава за готвење ова јадење).

Како да се готви тутун пилешко?

Младите пилешко се намали од градите, здроби и СРЈ под притисок.

Не грижете се ако немате посебен тава, СРЈ може дури и само чиста лим, главната работа - притисне пилешко печатот.

Опишете како готви вкусна пилешка тутун во рерната, рецепт се извршува во речиси иста и метод за подготовка на многу поздрава од zazharivanie.

изберете пилешко

Младите пилешко или пилешко треба да се избере пареа или ладење, не замрзнат, со тежина од не повеќе од 600 g (по можност 400-500 g).

состојки:

• пилешко - 1 компјутер;.
• лук;
• зачини ХОПС-suneli (Или црна и црвена пиперка);
• ароматични билки;
• пилешка маст;
• сол.

подготовка

Во прво време, подготовка на пилешко.

Пред zazharivaniem (или печење) на пилешко треба да се намали од страна на градниот кош, израмните, газат (или малку победи на труп на кожата) и маринираат. Маринадата е најдобро да се направи мала количина на nesulfitirovannogo маса бело вино со лук, црвен и црн пипер, зачини, ХОПС-suneli и билки (магдонос, тарос, cilantro, итн.) Ако nesulfitirovannogo вино, само да го замени со вода и сок од лимон (и тоа е можно ракија), додадете опаднат или мелени лук, сецкани билки и зачини. Марината не смее да биде премногу течност. Ајде пилешко легне, намачкани со сос 2 часа, тогаш тоа е неопходно да се избрише чиста крпа, така што нема да остане дел од лук и билки, особено во внатрешноста, која ќе биде во контакт со тава (во спротивно тоа ќе изгори). После тоа, можете дури и да сало пилешко на страната каде што кожата, парчиња лук.

Во друг случај, побрз, поедноставен олицетворение може едноставно сало пилешки решетки лук сок мешавина со сол, црн и црвен пипер и пржете веднаш. Понекогаш дури и пилешко обложени со стопен путер вистински да се направи тоа вкусно.

Сега се подготвува тутун пилешко во рерна.

Се топи во тава (без рачка) или пилешко масти ја истурам на дното на керамички садови. Стави пилешко во тава внатрешната страна надолу, кожата страна нагоре. Преси покрие помали или превртен сад. Поставете оптоварување (на пример, чиста варосани камен). Се пече во топла пилешко пред рерна додека златниот Браун и крцкави (оптимална температура од околу 200 ° C, времето за печење - околу 15-20 минути со една рака, тоа зависи од големината на птици). Тогаш тоа е неопходно да се сврти на пилешко, ре-инсталира на печатот и варете додека не се подготвени. Можно без вртење, тогаш температурата треба да биде помал и се пече - малку подолго.

Во друг отелотворување, на тутун може да се пече во рерна за пилешки решетки.

Скара, се разбира, тоа е потребно да се маст, и замена на дното тава, која ќе се исцеди фаќање на масти и сокови. Стави на печатот за првите 20 минути, а потоа отстранете ја и го донесе на подготвеност без печат.

тутун пилешко е добро служи со зачинета сос.

Сос за тутун пилешко може да се готви во наједноставната форма на мелени лук, црвен пипер, сол и вода. Или да се подготвува топла сос врз основа на домати со бибер и лук може со додавање на сок од лимон. Тоа е можно да се примени наместо adjika сос (домати, слатка пиперка, црвен пипер луто лук - сите во блендер или преку мелница + сол произволни сооднос). Сос, исто така може да бидат подготвени од нар сок.

Се разбира, добар тутун пилешко применуваат светлина трпезно вино или Chacha, добра ракија, свеж зеленчук, овошје и Грузија lavash или бесквасен торта.

Видео: пилешки рецепт Tabaka во рерна. Пилешки јадења рецепти од kylinarik.ru

Видео: Пилешко тутун во рерна - вкусен и лесен рецепт!

Видео: Пилешко тутун во рерна. Videoretsept

Видео: Пилешко Tabaka! Со многу ароматични компири печени во рерна!