Италијански panettone торта - рецепт

Италијански panettone торта - традиционален Милано Божиќ печење на слатка квасец тесто. Печени со додавање на големи количини на сушено овошје, захаросани овошје и ореви. Подготовки за Бадник. Рецептот и појавата на италијанската Велигден panettone е многу сличен на германскиот Божиќ Stollen

Рецепт италијанскиот panettone

состојки:

• вода или млеко - 240 ml;
• Шеќер - 120 g;
• свеж квасец - 25 g или сува - 10 g;
• путер - 120 g;
• Јајца - 2 парчиња;.
• жолчки од јајце - 3 парчиња;.
• лимон или портокал кора - 2 лажички.;
• сушен ананас - 120 g;
• суво грозје - 180 g;
• ванилин;
• бор ореви - 90 g;
• брашно - 720 g;
• Сол - 1 лажиче;.
• растително масло.

подготовка

Рецепт италијанскиот Велигден panettone е едноставен, и готвење - задоволство. Голем капацитет подготвува тестото: микс топло млеко или вода (но не повисока од 40 степени, во спротивно квасец може да биде убиен) 1 лажичка шеќер и 25 g на свеж квасец или 10 гр суви. Ние го задржуваме пијалак за 5 мин., Па таа дојде до малку. Во мал сад се топи путерот и sahar.Otdelno размахване 2 јајца и 3 жолчки од јајце.

Сега се фаќа со 2 лажички кора. Италијански panettone се подготвува со кората од лимон, но вие исто така може да се користи од портокал. Тоа ќе им даде печење слатка арома. Се меша кора, суво овошје, ванила, ореви и 1 лажиче брашно.

Тестото, која дојде малку, да додадете стопен путер со шеќер и месете. Се прелива тепани јајца и мачкам повторно. Кваси 360 гр брашно, додавајќи сол. Месете го тестото, така што беше без грутки. Додадете суво овошје мешавина, а останатите брашно во мали делови. Vymeshivayut околу 8-10 мин. Секој пат кога тестото се однесува поинаку, па можеби ќе треба малку повеќе брашно. Слободно можете да го додадете. Така, тестото треба да биде мазна, мека и еластична. Тоа не треба да се држиме за раце.

Ставете го тестото во сад, подмачкан со растително масло. Покријте и оставете 1,5-2 часа, таа дојде до околу 2 пати.

Додека нашето тесто е погоден, се сече од хартија за печење празни места градни протези. ги подмачкува со масло, лежеше хартија на дното и страните. Зафатнина shapers околу 1 литар. Број - 2-3 компјутер. Исто така, може да се подготви за овој panettone поголемите калапи, но со помал обем.

Проверете го тестото, ние го префрлат на побрашнета маса. Се делат на два еднакви дела. Формирање рамен монистра, покријте и оставете за околу 5 минути. Потоа да ги разградува во калапи. На врвот на маст на тестот со растително масло. Остави за 30-50 мин. Обемот на тестот мора да се зголеми за 2-3 пати.

Загрејте ја рерната на 180 степени. Конечно, ние се пече нашата парична казна италијански panettone торта vtechenie 35-45 минути. Кога врвот пече и, се повлече од колачот од рерната, дрвен стап да се провери на подготвеност, ја отстрани од калапи и даде кул.

Конечниот слатка допир - нашите создавање прелива шлаг или посипете со шеќер во прав. Свртете имагинација и ги красат на вашиот вкус. И тука е вашата италијанскиот panettone торта, рецепт од кои се отворени за вас - се подготвени! Бон appetit!

Видео: Panettone (италијански торта) на квас

Видео: Panettone (Panettone). Италијански Велигден торта.

Видео: словенски тајни # 22: Panettone (италијански Велигден торта)