Свинско во кинески

Кина - голема земја, каде што во минатото неколку водечки регионалните кулинарски традиции. Меѓутоа, во сите региони на Кина, постојат заеднички принципи и пристапи за готвење, така што сите што може да се зборува за obschekitayskoy кулинарски традиции и подготовка на јадења во кинески стил. Во Кина, многу популарен избор на свинско месо јадења. Свинско месо во кинеската во било каква форма - тоа е вкусно, но особено - во слатко и кисело сос. Садот е да се подготви не е премногу тешко, сепак, се уште се бара одредени вештини, обидете се да ги следат рецепт и ќе успее.

Како да се готви свинско месо во кинески?

состојки:

• 600 грама на посно свинско месо;
• 1 маса лажица скроб (по можност пченка или ориз);
• 1 јајце (протеин);
• 2 пиперки;
• 1 топла пипер;
• 1-2 моркови;
• 1 кромид (по можност црвено);
• 2-4 лукчиња;
• 1 свеж ѓумбир корен;
• 150 грама на еден млад тркач грав.
• некои растителни масла за пржење (по можност се користи во мешавина со сончогледово сусам);
• 1-2 лажички шеќер;
• соја оцет;
• оцет или сок од лимон;
• билки - по вкус.

Подготовка:

Значи, свинско месо во кинески. Рецепт за класика. Свинско месо ќе се намали коцки средна големина или кратки, дебели ленти. Ѓумбир Чиста и ги намали парчиња со средна големина. Подгответе сос од соја сос и оцет. Додадете малку шеќер и prisolit микс. Стави месо во сос, ќе ги покрие капак и ставете во фрижидер околу еден час или два. Кога promarinuetsya месо, се фрли во сито или салфетка да се отстрани вишокот на марината. Vzobom белка од јајце, посипете скроб во одделни рамна плоча. Готвење свинско месо во тава во кинески бара некои вештини. Топлина на длабока тава, nalem масло (може да бидат подготвени во свинско масти со додавање на масло од сусам), а малку калциниран. Додадете сецкан лук и парчиња свеж ѓумбир и пржете додека златниот Браун (над средна топлина) и извадете го од тавата. Донесат дома на топлина да се високи. Секое парче месо да ја изостави првиот протеин, тогаш paniruem со скроб и - жешка тава. Фрај, повремено протресување тава или мешање шпатула до светло кафена боја. Таа ги зема 2-4 минути. Пржено месо ги префрлат во сад и се покрива со капак.

додадете зеленчук

Чиста и ќе се намали стапчиња морков. Ќе се мијат пиперките, извадете семиња и партиции. Бибер и се сече на ленти. Лута пиперка уништи колку што е можно. Грав се решат, отсечен од краевите, се мијат и се опирам во сито. Кромид сече прстени или половина прстени. Така подготвени зеленчук СРЈ (СРЈ тоа, наместо passeruem!) На максимална топлина интензивна протресување и мешање за 3-4 минути. Додадете го месото во тава и пржете, разгорување на не повеќе од 1 минута. Свинско во кинески со зеленчук подготвен. Ширењето делови, сезоната со соја сос по вкус, да додадете сецкани билки и Ние им служи на масата.

Свинско месо со ананас

Добра како и на свинско месо во кинески со ананас.

состојки:

• 500 грама на посно свинско релативно;
• 300 грама од ананас (конзервирана може да се користи);
• пченкарен скроб 1 лажица;
• 4 лажици домат паста;
• 2 лажички природен оцет (или сок од лимон);
• 30 грама на шеќер;
• црвено топла пиперки;
• зелена;
• лук.

Подготовка:

Свинско месо се сече на мали коцки (краток netolstym ленти), истурете во мала количина на соја сос, додадете суви зачини по вкус и оставете во фрижидер за еден час или два. Опирам во сито за неколку минути. Загрејте тава и пржете на месо над висока топлина на масло од сусам, повремено протресување и мешање. Овој процес трае помалку од 5 минути. Екстракт на месо и пренесена на плочата. Телото на намалување на ананас во произволно, тоа е удобен, и, исто така, СРЈ. Екстракт од тавата. Се меша домат паста, шеќер, скроб и оцет. Прелива како резултат на смесата во тава, додавање на месо чорба и 8-15 минути, да се фрли на вода ако е потребно (или сируп од конзервирана ананас). Пред сервирање, сезоната со сецкан лук и црвен пипер, се комбинираат со ананас на чинија, се украсуваат со зеленило. Можете да се меша.

Зачинета свинско месо во кинеската хармонија со варен ориз или тестенини.

Видео: свинско месо во кинеската "Hunshao Џоу" (): Кинески кујна. свинско месо во кинеската " "

Видео: Кинески свинско месо (свинско месо возбуда пржење)

Видео: Кинески кујна. Рецепт пржени свинско месо.