Свинско

Свинско месо е добро, бидејќи тоа го прифаќа голем број на вкусови во соседството: слатко, солено, зачинета и кисело сос истакне тендерската месо, што му дава да се изразат на чинија полна. И ако го принципот на класичен Ерменскиот скара свинско запознаен со речиси сите, нешто малку повеќе егзотични и оригинални варијации некако незабележано.

Рецепт скара свинско азиски стил

Азиската кујна е особено познат по својата љубов на свинско месо и свинско месо во комбинација со слатко и кисело сос. Секој фан на ориенталната кујна сигурно се запознаени со рецепт за месо во глазура од Teriyaki сос, па тука е за него и ние ќе зборуваме понатаму.

состојки:

• Скроб - 15 g;
• говедско месо супа - 450 ml;
• Соја сос - 35 ml;
• шеќер - 7 g;
• Рендан ѓумбир - 4 g;
• лукчиња - 2 парчиња;.
• свинско филе - 580

подготовка

Започнуваме со домашна Teriyaki сос верзија, која ќе биде страшно за нашата месо глазури. Да се ​​подготват сос, се разредува на скроб во ладна супа, така што решението не останат грутки, потоа се меша супа со соја сос, додадете ѓумбир и лук помина преку печатот и стави ја смесата на средна топлина. Промешајте, почекајте додека сосот густо, а потоа извадете го од шпоретот.

На skewers или skewers skewered свинско месо коцки. Можете да го заменик на месо со кромид, печурки и парчиња слатка пиперка. Место на skewers во текот на јаглен и готви, како и обично, повремено smearing сос.

Вкусен skewers на свинско месо - рецепт

Правото маринадата - главниот гарант на вкусни и сочни месо. Од страна на "добро" се подразбира оној кој не ќе overdry месо, туку напротив, се направи тоа малку повеќе масти и калории, но толку вкусни.

состојки:

• Свинско - 1,7 kg;
• мајонез - 55 g;
• земјата ким - 3 g;
• лукчиња - 3 парчиња;.
• Црвен пипер во прав - 5 g;
• куп на свеж магдонос;
• бел кромид - 80 г

подготовка

Ослободување на свинско месо од филмови со јадра, и се сече на коцки, се мешаат со месо со мајонез, лук помина преку печатот, земјата зачини, билки и сецкан кромид. Покријте го садот со капак и оставете го месото во фрижидер. Marinating свинско ќебапи се од неколку часа до 9 часа, во зависност од тоа колку време ќе имаат. После тоа, месото, како и обично може да се нанижани на skewers и место за печење во текот на јаглен.

Свинско со оцет

Се верува дека на киселина не е само можност да го компресира месото влакна, но исто така и да ги направи повеќе ронлив. Тоа е причината зошто многу домаќинки преферираат лесно marinades врз основа на оцет или сок од цитрон наместо масти аналози на павлака или мајонез.

состојки:

• Свинско месо - 580 г;
• јаболков оцет - 65 ml;
• сушено оригано - 5 g;
• Маслиновото масло - 65 ml;
• земјата ким - 3 g;
• лукчиња - 3-4 парчиња;.
• или магдонос cilantro;
• Мед - 12 g;
• свеж зеленчук.

подготовка

Имајќи расчисти свинско месо од филмот, живеел и вишокот на масти, намалување на месо во коцки со цел страна на 2,5-3 см. Размахване јаболко оцет и масло за да формираат емулзија, сезоната е добро малку морска сол и бибер, додадете пире од лук со оригано и ким и кориандер, и ако не ми се допаѓа, а потоа магдонос. За да маринадата во месото за печење обезбеди атрактивна сјајна светло кафена боја, додадете малку шеќер, мед или сладок сируп да го карамелизиран под влијание на температурата. Микс на свинско месо на парчиња со маринадата, покријте го месото со проѕирна фолија и оставете го најмалку еден час. Ако сте го напуштиле време, можете да се водат на мариноване до 6-8 часа. Следна е само нанижани месото на skewers, менувајќи се со парчиња свежо овошје и можете да почнете пржење.

Видео: сочно свинско shashlik најдобар семејство рецепт маринадата

Видео: Мој омилен рецепт skewers на свински врат 2016