Месо во кинеската слатка и кисело сос

Кинеска храна и месо во слатко и кисело сос само неразделни. Затоа, ние ви нудиме да го совладате две рецепти од под небото.

Како да се готви месо во кинеската слатка и кисело сос - рецепт

состојки:

• свинско пулпа (клипинг) - 300 g;
• Шеќер - 125 g;
• скроб - 200 g;
• Магдонос - зрак;
• моркови - 1 компјутер;.
• растително масло - 400 ml;
• оцет суштина - 15 g;
• јајце во прав - 10 g;
• сол - 10 g;
• доматно пире - 25 g
• оцет суштина - 15 g;
• мононатриум глутамат - 1 лажичка ..

подготовка

Свинско добар миење, посебен филм и се сече триаголници дебелина од 1 до 2 сантиметри. Месо се стави во голема количина на скроб, и внимателно се става тенок млаз ладна вода без прекин мешање, со што се растворање на скроб и ги обвивна месо, обидете се да се избегне кинење на парчиња во оваа постапка. До свинско месо се капеа во скроб, се сече долги и тенки парчиња морков и исецка магдонос или cilantro.

Во меѓувреме, се одржи на вок да се загрева на голема количина на масло. Маслото треба да биде топло, но не се прегрее, се стави во неа секое парче поединечно свинско месо, подобро да се намали температурата, и не заборавајте да се промешува месо, така што не се држат заедно. По 4 минути, потрошувачка на нафта низ сито и месо настрана. Сега веќе се стави празна вок доматно пире, сол, јајца во прав, како подобрувач на вкусот, оцет суштина и вода. Ако го замените оцет суштина дел од 6% или 9% оцет, а потоа додадете ја водата веќе не е потребно, овој сос се подготвува за 30 секунди на висока температура, а потоа додадете масло лажица, а потоа месото од моркови и магдонос, 10-20 секунди сад волја подготвени.

Готвење пилешко со ананас во слатко и кисело сос

состојки:

• филе - 700;
• сок од ананас - 70 g;
• Бугарскиот пиперка - 1 компјутер;.
• чили пиперка зелена - 1 pod;
• домати - 1 компјутер;.
• праз - 1 компјутер;.
• целер стебленца - 1 компјутер;.
• Вода - 70 g;
• оцет - 45 g;
• растително масло - 100 g;
• Соја сос - 70 g;
• Кафеав шеќер - 90 g;
• пченкарен скроб - 100 g;
• Конзервирана ананас - 150 g

подготовка

Филети сече на парчиња на подот на кибритена сандаче, истурете 50 грама соја сос, и се промешува и нека маринирани за половина час. Во тоа време, намалување на праз, целер и чили прстени. Бибер, квадрати или правоаголници, и домати не се само мали парчиња. Патем, ако конзервирана ананас прстени се сече, наместо коцки, ќе треба да го поправам и да го исецка на коцки. Филети потопени во скроб, СРЈ на добро загреано масло и пржете веднаш многу месо, тоа ќе ја намали температурата, и нема да им даде право да СРЈ пилешко. Во друга тава, како и стави загреано до кафеава зеленчук, оваа постапка не треба да трае повеќе од 1 минута при максимална температура, по што температурата се намалува и се додава на месото. Pre-микс сок од ананас, 20 g на соја сос, 35 g скроб, доматно пире, оцет, шеќер и вода, смесата се истури веднаш по додавањето месото во тавата. Потоа Промешајте во ананас и се готви на месо додека не се направи.

Видео: Рецепт: Свинско месо во слатко и кисело сос (на кинески) =)

Видео: Свинско месо во слатко и кисело сос во кинески # #

Видео: месо во кисело-сладок сос