Како да се готви пржена каламари?

Некои луѓе може да се скептични насмевка - на пример, што е толку посебно лигњи? Но, морска храна, всушност, вкусни деликатеси, медитеранската кујна и многу се фалат своите рецепти за пржени каламари. Тие служеле во античка Грција, нарекувајќи го "крилести риби." Денес, лигњи чорба, пржени, конзервирана и успешно беше во најдобрите ресторани. Заинтересирани? Сега е време да се запрашаме како да се готви пржена каламари? Ние ќе ви покаже неколку тајни, месо испадна тендер и сочни.

Со цел правилно да се подготви лигњи, треба да се следат неколку правила:

1. Ако морски купи замрзнати, а потоа да ги одмрзне потребно е во воздухот, или во ладна солена вода.
2. Пред пржење или варење потребно е да се одвратат труп на филе не се повлече.
3. Термичка обработка лигњи трае само неколку минути, но во овој случај, морска храна задржат нивниот вкус и хранливи својства.

Пржени лигњи со лук

состојки:

• лигњи (замрзната) - 1,5 kg;
• кромид - 2 парчиња;.
• Лук - 3-4 чешниња;
• . Сол - 1 лажиче;
• растително масло - 4 лажици. лажица.

подготовка

Пред готвење пржени лигњи, тоа е потребно, како што е споменато погоре, тие се одмрзнат. Потоа, водата мора да се празни и чисти филе од филмот. Чиста кромид и се сече на половина прстени, се пржи во растително масло за околу 10 минути. За неколку минути сварен додадете сецкани лук. Потоа, се шири во тавата сецкани лигњи прстени, сол и се меша состојки на висока топлина СРЈ околу 2 минути. После тоа, отстрани од топлина, се покрива со капак и се даде да го издржи.

Можете да додадете печурки со рецепт: пржени лигњи со печурки - одлична закуска. Печурки ќе треба да СРЈ во тава и се меша со лигњи.

Лигњи, пржена со зеленчук

Варен со зеленчук, пржени каламари - светлина јадење и диета. Ајде да се обидеме да се направи тоа.

состојки:

• лигњи - 0,5 kg;
• домати - 2 парчиња;.
• Лук - 2 чешниња;
• тиквички - 2 парчиња;.
• слатка пиперка - 1 компјутер,.
• Кромид - 1 компјутер;.
• Василиј - 1 китка;
• бело вино (слатка) - 0,5 чаши;
• сол и бибер - да вкус;
• растително масло - по вкус.

подготовка

Кромидот се сече на половина прстени и длабоко пржени неколку минути во маслиново масло. Додади во тава исечени пиперки и тиквички, продолжи да се готви за уште 3-4 минути. Потоа, се шири сецкани домати, излупени, сол и додадете лигњи, филмот претходно излупени и се сече на ленти или прстени. Истурете слатка бело вино, посипете со зачини, и речиси пред крајот на готвењето стави сецкан лук и босилек. Отстрани од топлина, да го даде запарвам за 10 минути, а ние може да се ставаат на маса.

Медузата, пржени компири

состојки:

• компири - 5 парчиња;.
• лигњи - 1 кг;

• домат паста - 2 лажици. лажици;
• растително масло - 1 чаша;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• млеко - 2 чаши;
• кромид - 2 парчиња;.
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Бришење на лигњи од филмот и се сече на ленти, а потоа paniruem во брашно и се пржи во растително масло. Исто така, во посебен сад, во брашно подготвени пане сецкан кромид. Додавање тука како доматно пире, разредена млеко (или вода) и ја доведе до вриење и се прелива сос лигњи. Сол, додадете зачини и врие уште 20 минути Компири чисти и се сече на ленти и пржете во тава, на крајот на готвењето додадете на него со лигњи сос. Садот е подготвена.

Видео: лигњи прстени во тесто лигњи помфрит / Фрид Calamari рецепт

Видео: Фрид Calmar