Како да се направи бонбони дома?

Како што велат тие, сите гениј е едноставна. И карамел, и покрај неговата едноставност, е еден од оние брилијантен кулинарски пронајдоци кои не ја изгубиле нивното значење и популарност со текот на времето. Веројатно, многумина се сеќаваат на повеќето заводлива мажи за стап, без кои нема цена, не порано од една фер, и сите ваши омилени sweetmeats

Но, дури и денес многу често се користи во бонбони чиста форма како течност, мека и тешко. Тоа се користи за декорација или додавање на десерти и други јадења, како и да се подготват бонбони.

Подолу, ние се опише во детали како да се направи бонбони дома.

Како да се направи од карамел шеќер?

Да се ​​подготви карамел од шеќер, истурете на потребниот износ на тоа во тавче или други сад со дебел дното, се стави на плоча и постојано мешање, тоа впива над висока топлина, додека додека слатка кристали не ќе се претвори во течна маса. Во овој момент, ние се намали на огнот на минимум и, без прекин да се промешува енергично, давајќи им можност на шеќерот сосема ќе се стопи. Откако ќе се постигне униформа транспарентен резултат на тоа, веднаш да се отстрани сад од топлина и влегоа во силиконски formochkam или се користи за други цели. На крајот на топењето на шеќер може да додадете ароматични зачини за повеќе вкус на карамела.

Важно е да се континуирано и интензивно се меша со шеќер за да се спречи лепење и обидете се да не претерувајте со слатка маса на огнот. Во овој случај, ние се изгорени шеќер, а не на сите вашите омилени слатки.

Како да се направи солена карамела во микробранова печка

состојки:

• шеќер - 100 g;
• Кафеав шеќер - 100 g;
• путер - 100 g;
• Светлината сируп од пченка - 100 g;
• кондензирано млеко - 125 g;
• морска сол - '30

подготовка

Сите состојки се комбинирани во еден сад погоден за готвење со микробранови и се промешува. Одржува на максимална моќност за околу шест минути, мешајќи секоја една минута и следење на процесот. Можеби ќе треба малку помалку или повеќе време, бидејќи уреди се различни. Резултатот треба да биде единствен, крем маса без грутки.

Кога ќе биде подготвен да се прелива карамел мрсна капацитетот триесет сантиметри во дијаметар, кул за петнаесет минути на собна температура, посипете морска сол и се дефинира во фрижидер да се излади. Потоа се сече на парчиња, ги заврши во навосочени хартија и магацинот јадења во практично складирање.

Ние се добие оригиналната крем карамел со контрастни солено-сладок вкус.

Како да се направи течност (меки) карамел дома?

состојки:

• шеќер - 200 g;
• млеко - 100 ml;
• путер - 50 g;
• ванила - да вкус;
• Сол - краен случај.

подготовка

За подготовка на меки конфекции, ние треба тенџериња, тави или други садови со дебел дното. Истурете во него и се топи на шеќер како што е опишано во рецептот погоре. Прво се загрее на висока топлина, штом ќе почне да се топи, да се намали просечната и се даде на кристали се стопи целосно на минималните топлина.

Извадете го садот од топлината и многу внимателно се прелива малку топло млеко. Пазете се од прскање, како како да се добие изгореници од топла капки. Потоа ставете го карамел најмалиот оган, и постојано мешајќи, донесе на тежината до хомогеност. Важно е дека во оваа фаза на карамел не зоврие. Од превисока температура млеко може подквасвам и се претвори во снегулки.

Карамели се подготвени од страна подеднакво отстрани од топлина, додадете сол, ванила и путер и се промешува за да се раствори.

Во овој однос на производите добиени доволно дебели мека карамела. За повеќе течноста дел од резултатот е потребно да се зголеми двојно млеко.

Видео: Како да се направи карамел CANDY ДОМА!

Видео: Како да се направи бонбони дома?

Видео: Како да се направи бонбони дома!?

Видео: Како да се направи бонбони дома (рецепт).