Солени карамел - рецепт

Идејата за подготовка солени карамел преселила во нас од француската кујна не е толку одамна, но успеа да го окупира почесно место во листата на не-тривијални, но многу успешна пронајдоци. Ова ќе изгледа сосема невозможно комбинација на слатка карамела и морска сол се создаде совршена дует. Сол brightens cloying сласта на карамел и делува како подобрувач на вкусот.

солени карамел сос служи за палачинки, мафини, изварка, а се користат доста успешно за декорација на торти, разни десерти, да додадете павлака во тестото и други додатоци.

Подолу, ние ќе ви покаже како да се готви вкусна торта со сирење со солени карамел и нудат Француски третира рецепт.

Кукла рецепт со солени карамел

состојки:

За ѓумбир основите:

• ѓумбир предвремени - 17-20 парчиња;.
• црна меласа - 2 лажици. лажици;
• путер - 55 g;

За пополнување на сирење:

• крем сирење - 635 g;
• кафеав шеќер - 165 g;
• јајце - 3 парчиња;.
• путер - 35 g;
• ванила или ванилин - да вкус;

За карамел:

• шеќер - 110 g;
• морска сол - 10 g;
• путер - 45 g;
• крем 33% - 55 ml;

За декорација:

• Чоколадо - 110 g;
• ореви - 110 g

подготовка

Джинджифилово мелење во трошки од било пригоден начин, да додадете стопен путер, се меша и дистрибуција на тежината на дното Сплит мувла кои биле претходно vystelit проѕирна фолија. Не заборавајте исто така да се формира раб.

Крем сирење, се меша кафеав шеќер со миксер, додадете ванила и шлаг одделно за воздух јајца и размахване заедно. Во завршна фаза се воведат многу мек путер и повторна поделба миксер додека униформа. Пополнете основа како резултат на тежина во форма на колачиња.

Завиткајте форма дното и страните на фолија и го стави во голем сад со вода на водена бања. Се дефинира овој едноставен дизајн однапред загреани на 160 степени печка и на возраст од педесет минути. Подготвеност Кукла сосема да се излади и се прелива солени карамел. За нејзината изработка се става во тенџере или тава со дебел дното шеќер и запалени. Загрее над средна топлина, без мешање, додека не се стопи повеќето од шеќер. Потоа ќе почнеме интензивно мешање се додека целосно растворување на сите слатки кристали и промена на боја на јасна килибар. На крајот на готвењето да додадете карамел морска сол и се меша на оваа добро.

Отстранете ја карамел од топлина, да додадете путер и мешајте додека не се раствори. Веднаш истурете малку топла крем и се промешува енергично. Мешајте додека смесата е мазна и мазна.

Нека се излади карамел да малку топла состојба, сирење покрие неговата површина, која ќе се ослободи од претходно обликувани филм и храна, и кршен декорација чоколадо и ореви. Утврди во фрижидер да се карамел заглавени, а ние може да се ставаат на маса. Бон appetit!

Според истиот рецепт може да се готви солени карамел за било која друга торта или десерт. Тоа совршено тргнува на вкус и дава јадење неверојатна оригиналност.

Солени карамел - Француски рецепт

состојки:

• Кафеав шеќер - 300 g;
• морска сол - 2/3 лажиче ;.
• крем 33% - 190 ml;
• вода - 25 ml.

подготовка

Во сад со дебел дното Ставете кафеав шеќер, додадете вода и се промешува. Стави над висока топлина и се промешува, донесе на тежината на вриење. Ние сме една минута или две, се уште се меша, се прелива крем, додадете сол и готви карамел сол целосно да се раствори кристали на шеќер. Потоа даде слатка маса да се излади целосно и да го префрлат во удобен сад со капак.

Видео: Солени КАРАМЕЛ | солени карамел [Рецепти]

Видео: Солт karamel.Retsept.

Видео: Солени карамел