Џем направени од моркови

Морков, секако - многу корисна и честа појава во нашите корени храна. Со моркови подготви многу првиот и вториот, ладни и топли јадења, како и салати, зеленчук кисела се подготвува за зимата. Моркови се присутни во различни јадења, но, како по правило, во повеќето embodiments, оваа состојка, што е, на маргините.

Излегува дека морковот, исто така, може да се готви нешто слатко (изненадени?), Како што се џем ... (повеќе изненадени?).

Се чини дека нормален човек не доаѓа на ум е како да се готви на џем од моркови за зима, бидејќи парична казна корени се собираат и чуваат во една свежа вид.

Меѓутоа, ако се знае малку за десерти и готвење, веднаш ќе го цениме необичен и интересен на овој пристап. Џем направени од моркови, и ако се повеќе и со додавање на други плодови, како генерално здрава, можат да се поднесуваат на неделата третира за утрински чај или да се користат за подготовка на комплексни кондиторски производи, само да изненади секого.

Кажете ни како да се готви џем од моркови (ова може да се направи на различни начини). Како што знаете, постојат различни видови на моркови, џем најпогодни сорти, кои имаат природни сладост, иако варијанти се можни.

џем морков - рецепт

состојки:

• моркови - 1 кг;
• шеќер - 1 кг;
• лимонска киселина - 3.2 g;
• суво зачини (ванила, кардамон, шафран, ѓумбир) - опционални.

подготовка

Свежи моркови ќе се мијат темелно со ладна вода и чистење на (погодно да го направи тоа со посебен нож за чистење на зеленчук). Ница и доволно плитка ќе се намали моркови на посакуваниот начин (кругови, polukruzhochkami, коцки, ленти, можете дури и да се фаќа на ренде за готвење зеленчук во Кореја). Стави моркови во работна способност (подобро дека тоа е емајл тава или сад) и zasyplem шеќер. Остави за 8-12 часа за да ги споделите со сок од морков, може да биде 1-3 пати да се меша во процесот. Кога износот на сок Распределете доволно, да додадете капацитет од 30-60 ml вода, се меша, донесе до вриење на минимум оган (отстрани пена) и се варат 5-10 minut.Ostuzhaem на собна температура, и се повторува циклусот 1-3 пати повеќе. Пред последните на вриење на додавање на лимонска киселина растворена во 1 лажица масло. лажица вода и зачини. Подготвеност да џем определува на следниот начин: ако капки депонирани на ноктите на палецот, не се шири и не капе долу за време на државниот удар, и моркови стекнати транспарентност и малку потемни, а потоа на џем е подготвена. Продавница може да џем во мали стаклени тегли со пластични капаци (добро, вителот или калај ограничени контејнери).

Приближно ист начин џем подготвени од моркови и јаболка. Јаболка во овој случај е најсоодветен - слатка и кисело. Излупени и ситно било кој начин сакате моркови и исечени јаболка со кора (убава, пожелно) истури шеќер. Постапи според методот опишан погоре.

Повеќе рафинирано олицетворение џем - морков со лимон и / или портокал.

состојки:

• морков - 1 кг;
• лимон - 1 компјутер;.
• Портокал -1-2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 1-1,3 kg;
• зачини (см. погоре).

подготовка

Прочистен морков ќе се намали на склопот на метод. Зеленчук нож srezh кора од лимон со лимон, бидете внимателни да не го допира бела горчлив слој. Истиснуваат сок. Портокал исчисти. Со корка srezh белиот дел, се исецка останатите, тоа ќе оди во џем. Стискаш на сок и се меша со лимон.

Подготовка на сируп врз основа на портокал и сок од лимон со додавање на вода и сите за шеќер. Исечени моркови, кората од лимон и парчиња кора од портокал во чист сад истурете шеќерен сируп. Се меша и се вари додека готви џем на тивок оган во неколку чекори на циклуси (provarivaniya-вриење ostuzhivanie).

Видео: морков џем со лимон

Видео: Џем од моркови со лимонов

Видео: Џем Златен лимон, морков и јаболко