Шлаг дома - рецепт

Шлаг е мешавина за производство на украси за кондиторски производи, како и за цртање на шеми джинджифилово

подготовка и двете опции шлаг ги разгледаме во нашата рецепти.

Шлаг за колачиња - рецепт дома

состојки:

• едно јајце;
• сок од лимон - 10.05 ml;
• шеќер во прав - 150-160 g;
• боја за храна (ако сакате).

подготовка

Да се ​​подготви за одмрзнување, ние ќе ги искористиме суровини жолчките. Значи пред да се скрши јајцето школка horoshenechko измијат со сапун. Одделување на бел од јајце, ставете го во сад, додадете сок од лимон и издавам тајна на хомогеност користење на вилушка или Корола, но не размахване. Пред нас не е целта на добивање на воздушна маса на протеини, или подмрзнување ќе биде исполнет со воздушни меури, што негативно ќе влијае на неговиот квалитет.

На мешавина на протеини и сок од лимон додадете шеќер и добро промешајте. Ако треба да се шарени шлаг, а потоа ние ја делиме на белата маса на вистинскиот број на делови, е додаден во секоја боја за храна и се меша додека не се изедначи боја.

Сега ние се прошири на смесата во текот тестенини торба и да продолжат во цртежот.

Подготвената смеса во чиста форма се користи за цртање точки, ленти и дезени. Ако сакате да се пополни во cookies површината одмрзнување, прв во конципирањето на нивниот пат, а потоа еден мал дел од својата разредена неколку капки зовриена вода се добива мешавина, без тешкотии се шири во текот на површина. Пополнете ги изложи специфични коло на куки и да даде се исуши.

Од оваа одмрзнување исто така може да се направи избор на три-димензионални форми или модели и да ги применуваат за декорација на торти. За да го направите ова, користете печатени матрици, ставајќи ги во канцеларијата датотека, за кои ние се подготви модели, да ги повторат своите контури на матрицата, а потоа по сушењето внимателно извадете ја.

Вие исто така може да се направи неверојатно спектакуларен топки на одмрзнување. За оваа мешавина беше ставен на подмачкан со површината на надуени балон на саканата големина, даде целосно сува, а потоа нежно и постепено се издишуваат крушка го извлече од сферата на резултат aysingovoy.

Како да направите вашите раце флексибилни шлаг дома?

За подготовка на флексибилни шлаг дома треба специјална рампа, некои ракување вештини, а некои не толку вообичаени компоненти кои се достапни во специјализирани продавници.

состојки:

• пченкарен скроб или компир - 20 g;
• Фруктоза - 20 g;
• цитрус пектин - 1 лажиче ;.
• инвертен сируп - 1 лажиче .;
• . Храна глицерин - 1 лажиче;
• полисорбат-80 (E433) - 2-3 капки;
• бела боја - титаниум диоксид (E171) - 0,25 лажиче ;.
• вода - 50 ml.

подготовка

Првично се поврзете скроб, фруктоза, пектин, бел пигмент и се меша тоа добро. Педесет милилитри vodichki собна температура, се става во сад, додадете го во сува база, се промешува и се даде штанд за триесет минути. Кога предизвика време, додадете го инвертен сируп и се промешува повторно. Во лажица глицерин поврзете храна и полисорбат-80, се прелива во заеднички сад и се меша повторно.

Намачкајте ја смесата на МАТ за флексибилна шлаг и го испрати да се загрее до сто степени печка за десет минути. Потоа ја извадиме на МАТ, давајќи кул за десет минути, и внимателно отстранете како резултат на флексибилен модел уредно постепено се дели од МАТ.

Како резултат на флексибилни шлаг може да се користат за декорација на торти, тоа наметне над мастика или глазура, или создавање од него посакуваната декорација.

Флексибилни шлаг или како што се нарекува, Shugarveyl, може да бидат подготвени од готовиот мешавина, што е комерцијално достапен во специјализирани продавници, но цената на таквите декорација е многу повисока од онаа произведена од само-направени смеса.

Сега кога знаеш што шлаг и како да се готви дома. А малку трпение, издржливост и, се разбира, и вашата желба накит, украси подготвени Шлаг ќе биде едноставно неодолива.

Видео: Шлаг рецепт / одмрзнување рецепт.

Видео: одмрзнување. Кралската одмрзнување. Протеини глазура. Се што треба да знаете за подготовка на кралското одмрзнување.

Видео: Шлаг рецепт

Видео: Како да се направи една пеперутка од замрзнување