Свинско месо во тава - рецепт

Рифови - многу популарна сад, ги готви од различни видови на месо (говедско, пилешко

Како да се избере месо рифови?

За намалување на рифови обично се преземени - мускулното ткиво од задниот дел на грбот на животното, но тоа е мала во сок месо се добива толку суров и суво, ако тоа не е пре-маринираат. Може да се готви многу вкусни кременадли од вратот - кога месото набразден со масти, па конечниот производ ќе излезе многу повеќе тендер. Сепак, рифови може да се готви дури и мелено месо ( "мрзливи" или "лажни" ќофтиња - па често се нарекува ова јадење).

Не земајте месо од многу млади прасиња - тоа дава млеко непријатни и бара претходна подготовка. Месо не треба да биде темно, и жолтеникава масти - што значи дека животното живее до доста стари лица. Општо земено, нежно шмркна мирис треба да биде чиста месо без непријатни нијанси и бои. Кога е избрана на месо, тоа е неопходно да се одлучи како да се готви свинско месо: пржете во тава или само во тесто, се готви на скара или се пече во рерна.

Вкусни кременадли во тава за печење

состојки:

• пиво, без конзерванси - 0,3 l;
• свинско (вратот или рамото) - 1 кг;
• сол - околу 1,5 v. лажица без слајдови;
• свежо земјата бибер - по вкус;
• . На мешавина на сува зачин - 1 лажиче;
• брашно - 5-6 уметност. лажица без слајдови;
• стопи маст свинско или пилешко - 4 лажици. лажица.

подготовка

Мојата свинско месо, obsushivayut хартиени крпи, се сече со остар нож (задолжително низ жито) со теренот во сантиметар - не повеќе. Малку се одвратат секој слој на добиената работ висока лажица или досадна страна на нож и podsalivaya, се стави во сад емајл. Посипете со бибер и се зачинува со вкус (сето тоа зависи од личен избор), истурете пиво и оставете за 5-6 часа, но подобро - во текот на ноќта. Тогаш ние исплакнете нашите свинско месо, малку obsushivayut и внимателно од сите страни paniruem во брашно. СРЈ рифови над средна топлина во растопеното масти под капакот за 3-4 минути од секоја страна.

Се добиени и вкусни кременадли со сирење, тие исто така се готви во тава.

Кременадли на француски јазик

состојки:

• свински врат не е многу масти - 1 кг;
• сирење "Adam" - 150 g;
• Стопи маст свиња - 2 лажици. лажици;
• густа зрели домати - 4-5 парчиња;.
• сол - околу 1 лажиче ;.
• свежо земјата црн пипер - по вкус.

подготовка

свински врат уредно сече попречно внесува во дебелина на прст за obsushivayut и крпа за миење или крпа. Ние се стави на парчиња на сечење одбор и отпор, сол и црн пипер. Загрејте го маслото, пад на парчиња месо во него и пржете над висока топлина за една страна за една минута за да се добие добар вцрви, потоа се превртуваат, покријте капа и резерва за средна топлина за 3 минути. Во меѓувреме, јас ќе ја избрише се исуши на домати, да ги намали дебеличка прстени и сирење, или се сече на парчиња, не е премногу тенки, или грубо решетки. Стави месо во кругот на домати на врвот - сирење, и ќе замине за уште една минута на шпоретот. Ние им служи на трева.

И, се разбира, секоја домаќинка знае како да се готви свинско месо во тесто во тава. Важно е да се запамети дека подебели месо, толку полесно ќе треба да биде тесто. Вратот - брашно + газирана вода, со нога или нож - + + млеко, брашно, јајце. Густината на тесто зависи од опциите и она слој на тесто сакате да се исецка.

Видео: кременадли сочни и меки. Како да се готви свинско месо.

Видео: Свинско сека рецепт од готвач / Илја Lazerson / австриската кујна

Видео: CHOP "акантус" во тава Рецепт ЗА МАЖИТЕ