Совети за брзо мариноване харинга дома

Многу засегнати прекрасен кулинарски квалитети на риба, особено ако тоа е харингата, да - и солени со рака. А сад во кој главна состојка е неверојатна деликатес впечатлива разновидност и вкус својства.

Cодржина

Започнува изборот на кандидати за солење
Подготовка на саламура
Подготовка на харинга на процесот на мариноване
Сува солење дома
Видео: Брзи амбасадор Херинг дома
Видео: Како да го нагриза харинга дома. Брз и лесен рецепт.

содржина:

Започнува изборот на кандидати за солење
Подготовка на саламура
Подготовка на харинга на процесот на мариноване
Сува солење дома

Едвај постои еден човек кој не чул за харинга, и никогаш не се обиде, како што тоа го направи од храната. Таа му припаѓа на прво место на листата на одмор шопинг на масата. Без тоа не го стори секој еден оброк, или традиционален мени за прослава. Тоа харинга стана омилен и еден од најпосакуваните јадења на нашите маси, па дури и во работните денови.

Ако нејзините марината, тоа автоматски станува основна состојка на повеќето омилени јадења, меѓу кои заземаат почесно место mincemeat и Облечен Херинг. Исто така, вие само може да се стави на маса, варени компири и харинга, зачинети со кромид и билки на масата. Салата од риба, секогаш може да се купи во трговската мрежа - тоа не е проблем. Но, тука е домашна харинга, тоа е нешто! Покрај тоа, секое семејство свој рецепт, па вкусот на рибата може да бидат доста различни, но фактот дека тоа е многу tastier од купувачите, тоа е малку веројатно - ќе го негираат тоа. Целата тајна на фактот дека во земјата да се подготви за харинга со душа, и во мариноване секогаш може да додаде "кора од лимон" - Употреба на еден или на други зачини.

љубители на риба знаат дека марината себе харинга, тоа е вкусна и оригиналот. И тоа го потврдува едноставна вистина - дека кога - што да се готви за себе, садот излегува многу повеќе атрактивен и избалансиран. Осигурувајќи се секогаш дека со сигурност да се знае како да се готви и љубов да го направи тоа. Марината харинга во домот не е тешко, но тоа е потребно да се усогласат со оваа технологија, и да се спречи повреда на нормите на хигиената и чистотата. Риба брзо може да се влоши, па трупот треба темелно да се исчистат и да се измие.

Колку брзо марината харинга

Општата постапка алгоритам за мариноване риба дома за истиот, и се состои од следниве постапки:

подготовка на риба;
Подготовка на саламура;
процесот мариноване;
Харинга храна на масата.

Марината харинга во два начина дома - со помош на солена вода и сув. Изборот зависи од тоа колку време домаќинка да се готви риба, и присуството на празниот простор во фрижидер.

Колку брзо марината харинга

Започнува изборот на кандидати за солење

За да се добие вкусен харинга, со избирање на риба, што треба да се следат некои правила. Познато е дека ако рибата е дебела грбот и од страните значи повеќе круг, тоа значи дека харинга фатени во зима. Оваа риба е најсоодветен за солење. Вие не треба да купат риба без глави, со цел да се воспостави својата свежина невозможно. Од страна на Балтичкото риба, исто така, треба да се третираат со претпазливост, како на Балтичко Море е познато, неговите отрови и тешки метали.

Пред харинга марината, тоа мора да се одмрзнат. Тоа може да се одмрзнат држејќи малку ладна вода, или со поставување на темно и ладно место. Кога рибата е одмрзнато, потребно е да се подели на главата и жабри. Вие не може да се изврши таква постапка, но технологијата солење целиот труп ќе потрае малку повеќе време. И овој рецепт готвење е поинаква.

Совет: "Пред марината харинга дома, треба да се купат свежа риба, со дебел назад, и процесот на готвење треба да се одмрзнат и се уништуваат".

Подготовка на саламура

За мариноване дома, во прилог на харинга, бараат сол, шеќер, зачини, и се разбира, вода од која саламура. Подгответе тоа не е толку тешко. Наједноставниот рецепт кога се користи две лажици сол и половина лажица шеќер на литар врела вода. Десет грашок на црна и allspice ќе биде доволно. Па, не може да го направи без ловоров лист, кој ќе бара две или три парчиња. Како резултат на саламура мора да бидат сигурни да се излади и да бидат внимателни Ставање, а потоа повторно prokipyachen и го постави настрана да се излади.

Посложена рецепт бара поголема достапност на состојки. Во потребно е еден литар вода се меша со неколку лажици сол и една лажица шеќер, додадете ловоров лист (две парчиња), каранфилче (пет - шест парчиња), allspice (пет грашок) и десетина грашок црн пипер. Евентуално, крајот на вриење може да се прелива 1 лажица масло. l. оцет и колку - како сончогледово масло. Во овој крај на подготовка на солена вода, и останува на ладење сам. Во меѓувреме, можете директно да се риба, харинга и да се подготви за понатамошни солење.

Совет: "Тоа не е неопходно да се вари во солена вода за долго време, како што се однесува само на растворливоста на состојки."

Колку брзо марината харинга

Подготовка на харинга на процесот на мариноване

Подготовка на риба дома започнува со својата перење, чистење, евисцерација. Секоја риба се отсече главата со жабри и утробата отстранети. Млеко и јајца, исто така може да бидат марината, претходно исплакнат и чисти од непотребни. Харинга доволно цврсто се вклопува во соодветен сад исполнет со ладна солена вода. Таму - истата се става јајца и млеко. Харинга во ниеден случај не треба да се остави на сонце или во загушлива соба. Најдобра опција - тоа е на дното полица во фрижидерот или на ладно и темно место. По три дена, можете да ги вкусите финалниот производ на своите кулинарски креативност како риба во овој момент ќе биде подготвен. Јајца и млеко бараат три пати помалку време, и еден ден откако солење, тие може да се јаде.

Стручни совети: "Кога мариноване дома, рибата мора секогаш да бидат подготвени - се мијат и се остава да се исуши, а само по овие постапки, може да се солени".

Сува солење дома

Тоа така се случува, дека пред доаѓањето на гости е само неколку часа, а заврши харинга во фрижидер, како што среќа таму. Ова не треба да биде причина за обесхрабрување, па дури и дома, брзо и ефикасно може да се готви на харинга. Растопи и се уништуваат харинга без глава, тоа е потребно да се фаќа специјално подготвени мешавина на сол, шеќер и црн пипер. На односот на сол за да се шеќер од околу 12, се додава црн пипер по вкус. Нанесуваат мешавина на риба и завиткани нејзиниот филм, треба само еден час да ја напушти во топла соба. Понатаму, постапката е многу едноставна - измие остатоците од сол, рибите се нанесуваат со крпа.

Кромидот се сече на половина прстени, со цел да се излезе од тоа подобро од сок, и се става во сад. Во оваа тава се става и харинга, а потоа сите се исполнија со сончогледово масло. Половина час подоцна, како антена веќе може да се стави на маса. Целиот процес на солење, вкупно ќе трае околу два часа, а на гостите доаѓаат, тоа ќе биде подготвена.

Повеќе темелно суво солење без солена вода риба бара два дена, а се подготвува и во точно - на ист начин. Разликата е во тоа што рибата не е исполнет со растително масло, што се распаѓа на риби во претходната постапка.

Слично на тоа, можете да го користите рецепт за мариноване црвена риба. Особено вкусна лосос добиени.