Солени харинга во домот

Солени харинга - еден од најавтентичните руски јадења, кои со векови подоцна врши својата беснее популарност. Вкусен харинга е добро во свој ред, и во еден сендвич или во салата, а вкусот на готовиот риба може да се менува во своето дискреционо, ако дома готви харинга солење. За да дознаете како да се готви на солени харинга ќе се дискутира подоцна. Остатокот увери, сè е полесно отколку што мислев.

Солени харинга - рецепт

Ако сакате да се готви солени харинга без зачини и други додатоци, можете слободно да застане на едноставна изложеност на риба во раствор на сол, но да се направи на вкусот на храната ќе им помогне на експресивен ароматични маринадата.

состојки:

• Вода - 1,2 l;
• харинга - 500 g;
• вински оцет (бел) - 500 ml;
• Шеќер - 50 g;
• сол - 50 g;
• зрно синап - 5 g;
• пипер - 3 g;
• ловоров лист - 3-4 компјутер,.
• Каранфил - 3 пупка;
• лимон и црвен кромид - 1 компјутер.

подготовка

Пред да се направи солени харинга, потребно е да се направи маринадата. Еден литар вода се става во тава и лесно се загрева, се раствора на сол во него. Нурнете во раствор обезкостено харинга филе и се остава во фрижидер за еден ден. Исто загрева оцет со останатите вода и распуштање на шеќер во него. Ние им даде кул.

Солени харинга се сече на големи парчиња и го стави во тегла со цврста капак, риба Mezhuev слоеви слоеви на црвен кромид, зачини и лимон. Пополнете харинга со оцет, и го стави во фрижидер за еден ден, а потоа можете слободно да се обиде на готовиот риба. Ако не знаете како да се задржи на солени харинга, тогаш не грижете се - оцет решение ќе го направи тоа за вас, бидејќи во него рибата може да се чуваат до 1 месец.

Како да го нагриза солени харинга со зачини?

состојки:

• Херинг (средна големина) - 6 парчиња;.
• Бело вино оцет - 500 ml;
• морска сол - 60 g;
• Шеќер - 200 g;
• кромид бела - 100 g;
• морков - 130 g;
• плодови од смрека - 8 ЕЕЗ.;
• ким - 3 g;
• анасон семиња - 6 g;
• црн пипер - 10 грашок;
• Laurel лисја - 4 парчиња.

подготовка

Површина е покриена со неколку слоеви на cheesecloth и лежеше да се намали и обезкостено харинга филети кожата страна надолу. Посипете филети со сол и оставете за 2 часа. Кога ќе дојде време солени лосос ќе бидат подготвени, може да се мијат надвор од сол и јаде, но додадете риба треба да биде мулти-фацетирани вкус со користење на маринадата.

Во тенџере, се посипува со оцет и го стави на оган. Оцет распуштање на шеќер, се стави на кромид прстени и моркови, мелени плодови од смрека и ловор се урнат за да се зголеми нивниот вкус. Завршувањето маринадата анасон, ким и црн пипер грашок. Кук маринадата 5 минути и оставајќи го да се излади целосно.

Сецкани солени филе и го стави во тегла, истурете ја маринадата и оставете за 2 дена.

Видео: Како да се направи Херинг дома. Солени харинга !!!

Видео: Солени харинга дома

Видео: Солење на харинга замрзнати дома.