Подготовка на ролни дома

• Подготовка на ролни дома: основни поими
• рецепт №1
• рецепт №2
• видео Туторијали

Ролери ролетни - е форма на земјиштето, кои се завиткани во "Nori" - посебен алги. Тие се тешки кога е сув, но ако ги стави на ориз, можете лесно може да пресврт во цевка. Тие имаат друго име "nori-Маки" (на јапонски "Маки" е ролна).

Подготовка на ролни дома: основни поими

Пред да почнете да готвите, треба да се запознаете со концепти:

Васаби - јапонски рен.
МАТ - бамбус МАТ, кој е дизајниран да ја искривуваат ролни.
Tedzu - оцет, сакате да се смее со вода, еден по еден.
Norrie - алги, суши завиткани во нив.

рецепт №1

Рецепти за ролни многу лесно. Значи мислам пред да одите за да ги вкусите во ресторан или кафуле и се плаќа.

состојки

• Сол, вода.
• Кофа лифтови - 5 platinok.
• Тркалезна ориз - 2 чаши. Погодно обичен ориз kruglozernisty добар бренд. Ако е можно, купи посебен ориз за суши.

за пополнување

• Зрело авокадо - 1 парче.
• Краставица -2 парчиња.
• Моркови - 1 компјутер.

Ако сте со користење на незрели авокадо, а потоа се добие горчлив вкус. Да се ​​утврди дали зрело авокадо, само се сеќавам на неговата рака, ако кора не е притиснато - плод не е зрело, и обратно.

Да достави целосна букет на вкусови од ролни, мора да се купи соја сос, кисела ѓумбир, Васаби и оцет. Но, ова Леќата на вентилаторот, па не се скрши мојата глава, ако нешто не се најде.

Подготовка на ролни дома

1. Прво вари ориз. За ова, користете голем сад, пена зголеми на рефлукс, не излезат надвор, podsolite и да ја доведе до вриење вода од ориз. Рајс не е да се мие, па ќе имаат подобро сврзување сила. Водата треба да биде во корелација со ориз еден на еден. За да започнете, се вари ориз на средна топлина, малку подоцна се намали и готви до целосно исчезнува водата. Исклучување на топлина, покријте, покријте сад и нека седат за 15 минути. Тогаш нека се излади до собна температура Сл. После тоа, потребно е да се накваси оцет. Ова не може да се направи, бидејќи не сите сакаат да се чувствуваат нејзиниот вкус.
2. Следниот чекор е да го снимите лифт. На МАТ или сечење одбор утврдат непречено страна од листот на nori. Се става тенок слој на ориз и мазни раце. На долниот раб на лифт, не се пополни да се случи лепак ролна.
3. Морков, авокадо и краставица се сече на стапчиња. Одржување на одредено растојание од работ, лежеше во Сл.
4. Заврши на nori во тесна ролка, држејќи го на двете страни и со повлекување на кутии со ориз. Ако сакате да се направи од страна на правила, треба да го користите на МАТ, но тоа е можно со рака. Сега го имате празно. Се сече, растојанието треба да биде 2 см.
5. Заврши ролни треба да се прелива сос од соја и натопена во Васаби. Послужете со ѓумбир им се потребни. Затоа, ако го празникот со гостите, да ги советуваат да се јаде ролни со ѓумбир.
6. Вреди да се напомене дека Васаби и ѓумбир не само дополнување на вкус, тие имаат корисни својства. Васаби дезинфицира сурова храна, и ѓумбир стимулира неутрализирање на токсини, како и варењето на храната.

рецепт №2

Во овој рецепт, користете рак стапчиња или суровини пушеле лосос.

состојки

• Оцет - 2 лажици.
• Морска сол - 2 лажички.
• Шеќер - 2,5 лажици.
• Јапонски ориз - 400 грама.
• Вода - 460 мл.

За фил се меша добро рак стапчиња со краставица и лосос со авокадо.

домашна ролни

Рајс - тоа е најважната компонента на ролни. Ако се подготват тоа не е точно, сметаат дека не може, и обратно.

1. Темелно исплакнете на ориз под млаз вода. Потоа потопете го во длабок сад и се прелива вода назад, pokipyatit над висока топлина за 5 минути. Сега затворете го капакот и нека pokipit 10 минути на тивок оган, се додека не е време кога сите на водата врие далеку. Избриши од топлина и без отстранување на капакот, се стави на 15 минути.
2. Се меша оцет и сол и шеќер. Слика стави во една голема плитка тава и се шири низ површината на добиената смеса. Само не се промешува оризот. Само подигните го малку со дрвен стап. Нека ориз се излади до 37 0C.
3. Заврши на ролни. Стави на МАТ-makusi лифт. Ставете ги во Сл. Пред тоа може да го потиснат рацете со вода за ориз е толку заглавени. И секогаш кога Бране нова серија. Израмни нежно низ површината на оризот.
4. На врвот на прстот малку стискаш Васаби и, исто така, се шири во текот на целата површина.
5. Се стави на кутии во центарот и заврши. Како резултат на колбаси резервирани за 10 минути, а потоа ќе биде полесно да се намали. Секој колбас сече на 6 парчиња, ќе се земе само многу остар нож.

видео Туторијали

Видео: Како да се готви ролни дома. [Домашна ролни]

Видео: Преглед: сет за подготовка на ролни дома