Ролс "Калифорнија" - рецепт

Тоа не е тешко да се погоди дека измислил овој вид на ролни во ресторан во Калифорнија, САД. Создателот веруваат готвач Ичиро Mashita. Во 1973 година, тој за прв пат го даде овој сад, кој брзо стана популарен на прво место во САД, а сега во светот.

Денес ние учиме како да се готви ролни "Калифорнија".

Класичен ролни "Калифорнија" - рецепт

состојки:

• Сл варени - 150 g;
• алги nori - 1 лист;
• crabmeat - 50 g;
• Авокадо - 1 компјутер;
• кавијар tobiko - 50 g;
• посебен МАТ - Макис.

подготовка

Ичиро Mashita многу точно Американци чувствуваат и разбере зошто јапонската кујна не е особено популарна. Вкусот на вообичаените ролни не ги оправда очекувањата на Американците и Европејците, бидејќи мирисот на алги прекина сите други состојки. Подготовка на ролни "Калифорнија" се карактеризира со фактот дека тие дознаам.

Ролс "Калифорнија" и бил удрен од страна на Американците, тоа не е прв да се добие алги во устата на nori со специфичен вкус и позната фигура. Но, самиот ориз не изгледа премногу привлечен. Значи идејата да го красат со Tobiko - летање риба икрата. Таа е идеална за декорирање ролни надвор - не посеан и спроведен апетитот изглед.

За да го направите ова, ќе треба да се стави Макис nori лист на врвот еднакво дистрибуирате ладење ориз. После тоа, мора да се флип nori состојба, така што на ориз се појави на дното на Мејси, и nori - на врвот.

Ориз нема да се залепи на рацете, може да се накваси со вода. Постои мал трик за готвење ориз ролни - Макис може да заврши проѕирна фолија, оризот не е многу на неговите извалкани.

По што ќе треба да се одржи на полнење. Класичен ролни "Калифорнија" имаат оригинален состав: авокадо и crabmeat во кутии, tobiko кавијар за декорација. Nori шири на исечени на тенки ленти од авокадо. Во продавницата што треба да се избере најмногу мека, зрело авокадо само се топи во вашата уста, тие се лесно да лупам и остава тоа не е тешко да се исчисти. Исто така, додаде месо рак. Внимателно заврши Макис, обидувајќи се да Rolla традиционалните квадратни изглед. Како резултат на колбаси, потребно е да ги красат врвот рамномерно tobiko кавијар. Подебели и неспокојот слој, апетитот ќе изгледа како готов производ.

Стандардна nori лист е дизајниран така што по готвење ролна е погодно сече на 8 парчиња. 2 дела - обично се сече груби рабови, а останатиот дел 6 претставува стандард. Служат ролни препорачува со кисела ѓумбир, Васаби и соја сос.

Прилагодено решенија ролни "Калифорнија"

Од пронаоѓањето на ролни "Калифорнија" е повеќе од 40 години. Со текот на годините имаше многу варијации. На пример, садот се испостави буџет, состојки за ролна Калифорнија треба да се менува. Наместо тоа, можете да го користите краставица авокадо и рак месо замена рак стапчиња. Постојат рецепти кои tobiko кавијар заменува со сусам - тоа дава одредена леснотија на јадење и е погодна за оние кои не сакаат риба.

иако дека ориз ролни во целина и, особено, се сметаат за исхрана, ролни "Калифорнија" имаат содржина на калории во 299 калории за 6 парчиња. Затоа, со изготвување на ролни со вашите раце, тоа мора да се запомни дека "Калифорнија" е срдечна, калории, балансирана исхрана. Алги nori обезбеди на телото со јод, да се подобри варењето на храната, го забрзува метаболизмот, што обично се промовира губење на тежината. Истата функција - да ја подобри варењето на храната - ги соја сос и ѓумбир. Тоа е причината зошто, и покрај релативно високи калории ролни "Калифорнија", рецепт е многу популарна со луѓе во потрага по нејзината фигура и води здрав начин на живот.