Марината за Турција во рерна

Ние мора да му оддадат почит на жителите на антички Рим, која на едно време беа првите да се применуваат на месо маринирање. Всушност, овој изум е да стане од најуспешните и популарни во готвење во подготовка на јадења со месо. Ова не е изненадувачки. По сите, добро избрани состав на зачини во комбинација со било омекнување компонента не само што даде од месо секој пат кога некој нов вкус, но, исто така, се измени структурата на месото влакна, што ги прави многу помеки и понежни.

Денес гледаме како да се применуваат идејата за marinating месо од мисирка. Овој производ има неутрален вкус и доволно нежни структура. Marinating во овој случај ти овозможува да задржи и да се зголеми juiciness на месо од живина и го даде нов вкус квалитети поради зачини.

Маринадата за мисиркини гради во рерна во фолија

состојки:

По 1 кг мисиркини гради:

• nonfat јогурт - 290 ml;
• сок од лимон - 25 ml;
• Во прав мешавина пиперки - 1 лажиче ;.
• оригано - 5 g;
• кари - 5 g;
• Сол - 100-120 g;
• сенф грав (опционално) - по вкус.

подготовка

Како да дојдеме до подготовка на марината за Турција филе, прво се подготви маринадата состојки и пред се притисне сок од лимон. Потоа додадете го кефир, зачини тежина сол, бибер мешавина, кари и оригано и сенф додадете по желба грав. Ако Турција градите се пече во рерна во фолија како целина, пирс на повеќе места со нож. Ова ќе ви овозможи живина влакна филе целосно импрегнирана со маринадата.

Натопи месото од сите страни во зачинета мешавина horoshenechko триење и се обидува да се влезе во цепнатинки, и потоа се става во сад за marinating и се прелива со остатоци од маринадата. Во Турција филе добро импрегнирани, тоа ќе бара околу шест часа. Три часа подоцна, ќе мора да се сврти на парчиња на месо од друга страна. Може да издржи птица маринирани во текот на ноќта во фрижидер, само триесет минути за да се загрее за еден час на условите на околината.

Како да се подготват за маринада за Турција парчиња во рерна?

состојки:

Пресметка на 750 гр пулпа Турција:

• оцетот - 20 ml;
• рафинирано растително масло - 60 ml;
• три крака лук;
• Црвен пипер во прав - 5 g;
• Коријандер - 5 g;
• пипер - 5 g;
• еден sprig од рузмарин;
• сол - по вкус.

подготовка

Да се ​​подготват за маринада за Турција парчиња во сад, се комбинираат на нафта, без мирис и оцетот. Екструдиран смесата преку прес запци излупени лук, додавајќи рузмарин игли, црвен пипер, бибер и коријандер, фрли сол, се промешува и се зачинува со добиените ароматични зачинета мешавина подготвени Турција парчиња. Ставете го садот со месото во фрижидер неколку часа за marinating и ароми на сатурација.

Рецепт за сос со мед Турција карабатаци, печени во рерна

состојки:

По 1 кг Турција tibia:

• мед цвеќиња - 40 g;
• сенф Руски - 35 g;
• три крака лук;
• рафинирано растително масло - 20 ml;
• билки на вашиот вкус;
• сол - по вкус.

подготовка

Во овој случај, омекнување компонента и зачувување juiciness е сенф. Мед даде на сад повеќе зачинета, слатка белешки и неверојатна кора. Се меша овие две состојки и масло за готвење, додадете сол, било миризливи билки кои се најмногу пријатен вкус и мирис.

Излупени лук сече на тенки плочи не. Тргнам привремено кожи со Турција карабатаци, што убоди со нож и nashpigovyvaem тие се подготвени лук парчиња. А потоа се фаќа за маринада главата, се водат на кожата во место и подмачкува со мешавина на марината на врвот. Ние го задржуваме Турција да се апсорбираат и се маринираат вкусови за пет или шест часа или преку ноќ, се става во фрижидер. Еден час пред печење месо даде топол под условите на околината.