Како да ги замрзне малини?

Малина - исклучително корисна и вкусна Бери. Со цел да бидат во можност да се вклучат во вашата исхрана и малини во оф-сезона, се собрани од страна на различни методи, вклучувајќи и замрзнати. Треба да се напомене дека замрзнување на бобинки - една од најпознатите соодветни методи на нивните образувам. Практично замрзнати производи, ние го губат само мал дел од витамини и други хранливи материи.

Како да ги замрзне свежи малини?

• Се разбира, добро, ако ги имате во вашето домаќинство има посебен моќен замрзнувач, кој предвидува шок замрзнување, но може да се добијат со доста моќен и модерен фрижидер.
• малини пред замрзнување треба да бидете сигурни да поминат низ. Отстрани лисја, случајно фатен инсекти и презрее бобинки, оставајќи ги само цел број, еластична, непроменети.
• Пред замрзнување деликатна малина не е подобро да се мие, така што тие не губат формата и не дозволувајте им на сок. Ако сепак мораше да се мијат надвор - лежеше на платно, нека се исуши надвор добро.

Како најдобро да се замрзне малини?

• Замрзнување на малини подобро во мали делови: приближна оптимално волумен - една чаша 250-300 ml.
• Истурете подготвени малини во мал пакет, врзани за еден пакет, а потоа се стави во друг пакет, кој цврсто врзување, оставајќи ги двете пакети малку празен простор (оваа техника ќе им овозможи на плодови не се брчка). Вие исто така може да се користи сува чиста пластични контејнери со капаци.
• Сега ние се стави подготвениот сад и малини во пепелниците на замрзнување и замрзнување додека целосно замрзнување. Кога целосно замрзнување плодови, ќе може да се префрлат на пакувања или контејнери на полиците во фрижидерот и се чуваат до следната жетва.
• Замрзнати малини најдобро пред употреба одмрзнати на собна температура. Сепак, ако планирате да ја користите за понатамошно термичка обработка, тоа е можно да се прибегне кон повеќе активни методи на одмрзнување.

Кажете ни што може да се готви од замрзнато (веќе одмрзнати) малини.

Павлака пита замрзнати малини

состојки:

• малина замрзнат - 400 g;
• пилешко јајца - 2 ЕЕЗ;.
• крем - 200 ml;
• ракија - 1-2 лажици. лажици;
• Високо квалитетен пченично брашно - 2 чаши;
• растително масло - 100 ml (или стопен путер);
• шеќер - околу 100-150 g;
• сода зрелост - 1 прстофат;
• Ванила - 1 прстофат.

подготовка

Размахване јајца со шеќер, додавајќи павлака, путер, сода откуп, ванила, ракија. Постепено podseivaya брашно, месете го тестото. Темелно се мачкам, може да биде миксер. Тестото треба да се водени. Тави масло за подмачкување (силиконски калап не е потребно). Фрлаат во калап половина на тестот, на горниот слој ширењето плодови, а потоа се прелива тесто и се шири на вториот слој на бобинки. Се пече на торта во рерна на 200 степени C околу 30-40 минути. Подготвеност да се провери пункција во средината на теренот, тоа мора да остане сув. Нека се излади малку пред сечење. Служи со свежи чај.

Kissel од замрзнати малини

состојки:

• одмрзнати малини - 1 чаша;
• вода - 1 литар;
• шеќер - 100 g;
• компир или пченкарен скроб, - 4-6 уметност. лажици.

подготовка

Бобинки избрише низ сито. Во тенџере распуштање на шеќер во вода и го стави на оган. А мала количина на вода, се раствора на скроб. Нека варени сируп минути 3. Потоа се става скроб и поставување рендан малина маса. Нежно мешање, донесе до вриење. достават Kissel по можност во форма на топлина.

Компот од замрзнати малини

подготовка

Вари компот нема, инаку изгуби витамин Ц, кои во голем број на замрзнати малини. Подобро одмрзнати природно во малини постават термос и да се пополни со врела вода или уште подобро - вода на температура не поголема од 80-70 степени Целзиусови (таму се модерни електрични kettles, кои обезбедуваат контролирано греење). Држете го во термос најмалку за 20 минути, да компот инфузии. Шеќер - сакаат, - додаде, сакаш - не, не е корисно.

Видео: Како да ги замрзне малини

Видео: Замрзнување бобинки - малини, рибизли, боровинки, капини.

Видео: Малина со шеќер за зима. Како да ги замрзне? Малина џем без готвење | планетата "храна"

Видео: Како да ги замрзне бобинки. Најдобар рецепт. Замрзнување малини и рибизли за зима