Велигденски леб во рерна

Обично, ние купи леб во продавница, и всушност тоа може да се направи независно. Како да се пече посно леб во рерна дома, прочитајте подолу.

Рецепт посно леб во рерна

состојки:

• пребарувајќи брашно - 700 г;
• песок шеќер - 100 g;
• свеж квасец - 50 g;
• сол;
• Рафинирано масло - 140 ml;
• вода.

подготовка

Ние се одгледуваат квасец во 100 п топла вода. Додадете шеќер, околу 4 лажици брашно. Кога тестото се зголемува, ставете го во еден поголем сад, истурете 400 ml вода и 400 гр брашно. Добро промешајте. Ние ги покрие како резултат на пешкир тесто и се остава да се одморат за 1 час. Потоа истурете на растително масло, сол и остатокот од брашното и месете го тестото. Подмачкување форма на нафта, го стави во тестото и оставете да се одморат за неколку минути. Ставете го тестото во форма, загреана на 200 степен рерна и се пече околу 40 минути.

Посно бесквасен леб во рерна

состојки:

• суво грозје - 100 g;
• 3 чаши - пребаруваа брашно на висок степен на
• 'ржано брашно - 11 чл. лажици;
• топла вода;
• шеќер - 50 g;
• Сол - 1 ST. лажица;
• сода - лажиче ;.
• сусам за распрскување;
• рафинирано растително масло - 40 ml.

подготовка

Да се ​​пече домашна постен леб без квасец во печка, прво направи квас. Суво грозје tolkushkoy каша, се става на масата во тегла и фрлаат околу 100 мл загреани вода. Истурам назад на 3 лажици 'ржано брашно и шеќер. Добро промешајте. Покријте го садот со парче влажна крпа и го стави на топло место. Содржината на тегла периодично се промешува и да се види, дека крпа не се исуши. На вториот ден на филтерот, да додадете повеќе 4 лажици 'ржано брашно и малку топла вода за да се квасецот како дебели крем. Задната корица или отстранување на топлина. Исто така, периодично се промешува и се следи дека ткаенината не се исуши. Следниот ден, уште еден Ставете 2 лажици брашно и се прелива со малку топла вода. На 4 ден Ставете уште 2 лажици брашно и топла вода во тестото се покажа како кисела павлака. И уште еднаш го стави во топла влажна крпа. На ден 5 Ставете 2 лажици брашно и млака вода. Сега се загрее рерната на 180 степени, исклучете го и вклучете ја во тегла со квас. Кога стартерот е покриена со меурчиња, може да почнат да се мачкам тестото за леб. Да го направите ова, ние се само 9 лажици квасец, а остатокот Ставете 4 лажици брашно и малку вода и се промешува. Сега, затворете го капакот на теглата со дупки и ги стави во ладна до следната употреба. 2 ден да се започне на користење на повластена квас брашно. Месење тесто да се направи леб во производител на леб. За таа цел на резервоарот Истурете 250 гр брашно, од врвот да се стави 9 лажици квасец врвот истурете дополнителни 250 гр брашно, шеќер, сол, сода, и се прелива 250 ml топла вода и масло. Следно, ги вклучуваат "француски леб." Тоа трае 4 часа, но ние треба да се чека само 1 час и 30 минути и да го исклучите уредот.

Ако производител на леб не е присутен, квасецот, се меша со брашно, се прелива со топла вода, стави сол, сода бикарбона, путер и мачкам темелно. Ова треба да се направи најмалку 10 минути, со цел да се збогати многу кислород. Кога тежината ќе биде двојно, мачкам добро повторно. Ставете го тестото во подмачкан калап. Исто така, тоа е подобро да се пре-отвори пергамент. Се покрива со чиста крпа и го стави на 2 часот, во бесплатен. Потоа масло на врвот на вода и pritrushivaem сусам, ленено. Печка загреана на 200 степени, место на мувла со тестото и печете на 200 степени 50 минути. Постен леб без квасец во рерната е подготвен! Нежно го извлече, се стави на крило и се покрива со чиста крпа. И тогаш се сече и да уживаат во уникатен вкус.

Видео: Леб посен рецепт видео клипови. Великиот пост.

Видео: Леб во рерна.

Видео: Домашен леб без квасец, јајца и квас Ирина Kuzmina