Како да се пече леб во рерна?

Претходно, во Русија само печен бел леб. Брашно во пекари во цркви печени заедница леб, погачи, бухти, ролни и други пекарски производи. Но, 'ржан леб се појави само во доцниот 12 век, но многу го цениме рускиот народ. Оваа љубов на 'ржан леб е секогаш многу изненаден од Европејците и се сметаше дека имаат голема вештина и мистерија, бидејќи рецептот на неговата подготовка отсекогаш бил обвиткан во мистерија. Денес, иако голем асортиман на пекарски производи на полиците на продавницата, најде навистина вкусен леб не е така лесно. Да знаете неколку тајни, како да се пече леб во рерна. Зошто во печка? Од урбан човек е тешко дома рерна, а потоа, со цел за него да се направи вкусна леб дома ќе треба конвенционалните печка.

Дозволете ни да се разгледа со рецепт од бело и 'рж домашен леб, печени во рерна.

Рецептот на бел леб во рерна

состојки:

• Пченично брашно - 3 лажици;.
• сув квасец - 3 g;
• Сол - 1, 5 лажички ;.
• вода - 350 ml;
• гриз и брашното - за тесто.

подготовка

Како да се пече леб во рерна? Тестото дојде добро, тој треба да стои најмалку 12 часа, па затоа е најдобро да се мачкам во текот на ноќта. Па, земе длабок сад и се меша во тоа брашно, квасец и сол. Сите се меша темелно. Потоа внимателно фрлаат топла вода и добро промешајте за да се избегне грутки се формираат. Со други зборови, тоа е потребно да се осигура дека на брашно апсорбира целата вода. Следниот ден, кога тестото е моментално во добра, да продолжиме со процесот на печење леб.

Како да се направи леб во рерна? Ние започне со тоа, на првиот свиок рерна на 230 ° и е дозволено да се загрее. Тоа веднаш да се стави образец со капак, кои потоа се пече леб. Ако немате мувла, можете да го користите редовно тава. Значи, на сечкање одбор се прелива многу брашно и го стави во нашата Течни и леплива тесто. Дека тоа не се шират, посипете ја на врвот и од страните со брашно и месете добро. Потоа полека се префрлат на тестото во калап или загреана тава, се покрива со капак и ставете го во загреана рерна. По 30 минути, отстранете го капакот и dopekayut леб за уште 20 минути. Овој бел леб би требало да биде бујна и златен делишес кора.

Како да се подготват 'ржан леб во рерна?

состојки:

• 'Ржано брашно sorta- член 3.;
• Пченично брашно - 3 лажици;.
• шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• сув квасец - 2 лажици. лажици;
• вода - 3 ST;.
• Сол - 1 ST. лажица;
• растително масло - 1 лажица масло. лажица;
• ким семиња - по вкус.

подготовка

Дозволете ни да го споделам со вас рецепт за брзо леб во рерна. За да започнете, направи пијалак. За да го направите ова, се со топла вода, се става во сад и додадете шеќер, квасец. Сите добро промешајте и оставете zapenivatsya. Во друг сад измешајте два вида на брашно, ким, семиња и сол. Внимателно се става на пијалак во брашно и мешајте додека формирање меко тесто. Тогаш тоа се покрива со крпа и го стави еден час на топло место. Откако нашето тесто е зголемен, се подели на два дела и се ставаат во подмачкан сад за печење. Ние ја напушти за 2 часа, а дури потоа да ја пратите во добро загреана рерна околу 50 минути. Што се подготвени 'ржан леб и намачкајте го со путер или млеко. Ние придаваат убавината и вкусни вкус 'ржан леб со помош на прав ким семиња. Дека тие не се урнат, леб треба да ги унапредат внимателно тест глазура. Уживајте во вашиот оброк!