Виенски тесто за торти

Торти готви православен народ еднаш годишно, на големиот христијански празник Велигден. На различни семејства има свој рецепт за тестото: некој става сунѓер на јогурт, додадете суво грозје, цимет, а некои сакаат да уживаат во цитрус вкус и арома на печење. Ние ви нудиме оригинален рецепт на вкусни колачи на тестот Виена. Вашето домаќинство ќе ја цениме нивната вредност.

Рецепт виенски колачи за Велигден торта

состојки:

• брашно - 6 лажици;.
• млеко - 395 ml;
• путер - 345 g;
• шеќер - 385 g;
• големи јајца - 6 парчиња;.
• Притиснати квасец - 55 g;
• зачини;
• суво грозје Светлината - по вкус.

подготовка

Прво, ние треба да се стави на пијалак: vspushivaem јајца со шеќер и стопен путер воведе maslitse. Млеко се стопли за да се раствори во него квасец, истурете во смесата од јајце и оставете го 25 минути. Кога тестото се зголемува, фрлање делови пребаруваа брашно и месете го тестото еластична оружје. Во средината на готвење фрли изми, парен суво грозје и се шири на тестото на shaper. Се покрива со крпа и оставете го 45 минути да се пријде. После тоа, се пече колачи од Виена квасец тесто во добро топла рерна околу 55 минути и да се провери подготвеноста кама.

Торта од Виена тестото на кефир

состојки:

• брашно - 335 g;
• кефир - 1.5 V;.
• путер - 185 g;
• сода - 5 g;
• захаросани овошје разнобојни - 205 g;
• шеќер - 125 g

подготовка

За да се подготви торта Велигден од Виена првиот тест се подготват сите состојки. Брашно се просејува низ сито и сода фрли во јогурт и повикуваат на смеса за 5 минути. Се топи путерот, се раствора шеќер во него и да додадете на захаросани овошје. Потоа внимателно се прелива мешавина кефир и внимателно мачкам маса. Постепено додадете брашно и месете мека тесто. Ние ја дистрибуираат во чаши и се пече колачи до златна боја во загреана рерна, проверка на подготвеноста на дрвена кама. Следна подмачкува своите протеини шлаг и се украсуваат со sprinkles.

Виенски тесто со крем колачи за

состојки:

За да квас:

• млеко - 515 ml;
• брашно - 105 g;
• шеќер - 255 g;
• маргарин - 95 g;
• сув квасец - 45 g;
• Јајце голем - 7 компјутери;.
• растително масло - 25 ml.

За тестото:

• крем - 255 g;
• путер - 65 g;
• шеќер - 255 g;
• ванилин - торба;
• брашно - 2 кг;
• суво грозје - 265 g

За глазура:

• белка од јајце - 2 парчиња;.
• шеќер - '45

подготовка

Млекото се загрева во топла состојба, и се топи на маргарин во микробранова печка. Во длабок сад, измешајте ги брашното, квасецот, шеќерот, и се прелива сите млеко. Темелно се меша сите состојки и оставете го на пијалак за 15 минути. Во посебен сад се скрши јајцата, ги размахване лесно и се прелива во ферментира. Додадете стопен маргарин, растително масло, се покрива со крпа и го стави на 4 часа на топло место. После тоа, се прелива стопен путер, се стави на павлака, шеќер и ванила. Сите внимателно и постепено се мачкам Истурете пребаруваа брашно. Мачкам мека тесто, замотајте ја во пластична фолија и се предмет на пристап околу 1,5 часа. Не губејќи време, ние се најде решение за суво грозје, ги отстрани сите остатоци и да го измие. Наполнете го со топла вода, а по 20 минути се потпира сито. По obsushivayut суво грозје на крпа, да додадете на тестото и се меша доаѓа, па затоа се рамномерно распоредени. По 25 минути, што се распаѓаат во калапи, закажан за 35 минути на докажале и се пече во рерна на 200 степени. Површинска колачи подмачкува со шлаг шеќер и протеини посипете обоени минерални гранули.

Видео: Урда и квасец тесто за торта и слатки колачи

Видео: Велигден торта. Виенски рецепт. // Олег Карпов