Chanterelle супа

Chanterelles - еден од најпознатите вкусни печурки, од кои може да се готви различни јадења, вклучувајќи супи. Ако имате одреден број на овие прекрасни дарови од дрво, но не знаат како да се подготват едноставна супа со chanterelles, не грижете се - тоа е лесно. За да започнете, да се подготват право состојки. Оваа супа е лесно да се подготви, но хранливи и богати.

Рецепт за супа од печурки Chanterelle

состојки:

• 500 g на лисиците;
• Средни компири 4;
• 1-2 мали моркови;
• 1 кромид
• 1-2 лукчиња
• 2,5 литри вода или супа (месо или зеленчук)
• бибер, грашок, ловоров лист, каранфилче, сол, билки (копра, магдонос, итн.)

Подготовка:

Мијат во вода лисици ладна сека, како сакате (мали) и се вари 5 минути, а потоа фрлени назад лисици на сито, а водата е исушена. Стави chanterelles podvarennye повторно во чист сад и наполнете го со вода или супа. Малку додадете малку сол и да ја доведе до вриење. Бејтс топлина до среден ниска, и затворањето на капакот, се вари за десет минути со Lavrushka, црн пипер, бибер и каранфилче. Излупени компири се сече на коцки со средна големина. Уништи излупени кромид, сецкани моркови нож (поголема е подобро да не го користи). Евентуално малку spasserovat кромид и морков во посебен сад на природен стопен путер или пилешко масти - е многу вкусна. Сепак, тоа не е задолжително. Додај во тава со готвење лисичарка компири и готви до речиси готви. Сега можете да додадете и соте вари за две минути. Пред сервирање, подготвени да се прошири како лисичарка супа во чинии или супа чинии и prisyplem сецкан лук и билки. Тоа е добра сезона оваа супа со кисела павлака.

Сирење супа со chanterelles

состојки:

• 250 грама мелено месо;
• 4 мали компири;
• 1-2 мали моркови;
• 2 кромид;
• 2 лукчиња;
• 2 литри вода;
• билки (копра, магдонос, итн.)
• суви зачини;
• 150 грама тврдо сирење;
• некои растително масло (или стопен путер или масти пилешко или свинско месо).

Подготовка:

Печурки измиени, излупени моркови и светилка 1 ќе се намали ситно. Spasseruem во растопен путер во тава кромид и моркови, печурки и додадете чорба под капакот на тивок оган додека половина (8-12 минути). Во тоа време, да се вари водата во тава и се става втората сијалицата и прочистена ситно компири, додадете ловоров лист, бибер, грашок и каранфил. Се вари околу 15 минути на средно-низок топлина. Ние форма на мелено месо топки и ги стави во супа врие. По 4-5 минути додадете супа соте и се готви за една минута или две. Малку prisolit. Исклучување на топлина и ќе ги покрие капак. По 10 минути се прошири како супа чинии и чаши супи, prisyplem сецкан лук и билки. Топ prisyplem рендано сирење, и супа може да се добие на маса. Такви исклучителни јадења и служи со чаша шери.

Кремот на лисичарка

Како да се готви супа од chanterelles? Тоа е лесно. Сите ние сме прави за иста како и во над рецепти само да се земе и омекнување компири и малку помалку вода. По готвење (пред фрлаат во чаши) малку третираат podostyvshy супа во блендер додека не се изедначи, а потоа додадете на зеленчук и сирење.

Супа од сушени Chanterelle

Доста вкусни супи се добиени од сушени chanterelles.

состојки:

• 2-3 заграби на сушен chanterelles;
• 3-4 и варени мека компир со средна големина;
• 2 средни матични праз;
• 1 средни моркови;
• 2 литри вода;
• 1-2 лажици природен путер (може да се стопи) + 2 лажици од ниту растително масло;
• 150 грама на цврсти рендано сирење;
• суви зачини, билки - да вкус;
• 30-40 ml шери.

Подготовка:

Сушен chanterelles апсорбираат во ладна вода за половина час и се вари 20 минути Izvlechom печурка супа морска птици. Стави супа ситно компири - нека зоврие. Додадете потребните суви зачини. Во тоа време spasseruem во тава сецкан праз прстени и исечени морков кратко, користејќи мешавина на растителни масла и путер. Додадете печурки и protomai на тивок оган под капакот минути 8. Кога компирите се речиси готови, додадете соте тава и се готви додека готви. Volom шери и ќе ги покрие капак минути до 10. Можете да решетки сирење и зеленчук. Проширете како супа чинии и prisyplem сирење и билки. Можете да додадете малку на природен крем. За супи chantarelle се хранат bitters (Роуан, на пример), шери, Мадеира, кул вотка или џин.

Видео: Печурки супа со chanterelles.

Видео: вкусна супа од печурки со chanterelles рецепт