Chanterelles со крем - рецепт

Ако сте доволно среќни да се соберат пристоен култура на chanterelles, можеме да ви помогне да најдете рецепти за нивната подготовка. Оваа статија ќе се посвети на тоа како да се готви chanterelles со крем.

Chanterelle супа со крем

состојки:

• путер - 4 лажици. лажици;
• сецкан кромид - 1/2 ST;.
• лисици - 500 g;
• брашно - 2 лажици. лажици;
• пилешко супа - 2 лажици;.
• крем - 2 лажици;.
• Сол - 1/2 лажиче ;.
• Мадеира вино - 2 лажици. лажици;
• магдонос.

подготовка

Се топи на нафта и пржени кромид на тоа за околу 2 минути, додадете печурки и продолжи готвење за 5 минути. Заспие брашно, држете една минута на оган, истурете пилешко супа и веднаш да се зголеми на топлина на високо ниво. Минутно вриење активни основа за супа, мешајќи постојано, а потоа tomim над ниските топлина за 5 минути.

Додај во основа за супа павлака, сол, бибер, намалување на топлина и готви за уште 10 минути. Пред сервирање вкус chanterelles со крем Мадеира и се украсуваат садот со магдонос.

Chanterelles, печени со крем

состојки:

• путер - 4 лажици. лажици;
• крем - 240 ml;
• лисици - 500 g;
• мудрец - 3 лист;
• shallots - 4 парчиња;.
• суво вино - 1/3 ST;.
• сол и бибер - да вкус;
• рендан "пармезан" - по вкус.

подготовка

Се топи путерот во дебели ѕидови сад и пржете го кромидот исечени и мудрец околу 3-4 минути, додека кромидот не омекне. Печурки на чисти со четка и додадете ги кромидот. Темелно се меша содржината на јадења на путер рамномерно покриени печурки. Chanterelles пржете додека не заврши испарување на вишокот на влага, сол, бибер и да се пополни на крем и вино. Уталожвам печурки во крем за 3-5 минути, а потоа додадете рендан "пармезан" и да чекаат крем сос згусне. Можете да продолжите со испарување на течност, или само да му служи на јадење на масата како сос од лисичарка крем за тестенини или месо.

Видео: АИФ. Храна St.Pete. Chanterelles, задушени во павлака

Видео: chanterelles во крем сос рецепт