Печурки сос со кисела павлака

Печурки и павлака - еден од синдикатите за храна направени во небото. Богат вкус и арома на печурки совршено се во спротивност со мека, киселини и крем кисела павлака. Неверојатна комбинација на вкусови - добра компанија за било гарнир или главно јадење на месо и живина.

Печурки сос со кисела павлака и печурки

состојки:

• путер - 35 g;
• лукчиња - 2 парчиња;.
• печурки - 240 g;
• Суво бело вино - 120 ml;
• крем - 150 ml;
• бела кромид - 90 g;
• масти крем - 150 ml.

подготовка

Прво, сфати обуката на сите состојки: Тргни печурки капа и да се ослободи од сите нечистотии од нозете со сува крпа. Во зависност од големината, печурки може да се сече на 4-8 парчиња. Кромид чисти и ситно се исецка на лук помина преку печатот.

Се топи soteynkie во масло, првиот passeruem него сецкан кромид околу 2-3 минути, а потоа додавање на него лук и се чека уште половина минута. Кога лук нека мирис, да додадете печурки за тоа и да чекаат додека сите вишокот на влага да испарува од нив. Зачинат основата на нашиот сос и се прелива вино. Кога 2/3 вино и исчезне, истурете ја смесата во тава на крем и павлака, намалување на топлина и нека сос poburlit неколку минути, додека не задебелена.

Сос со печурки и павлака

состојки:

• путер - 35 g;
• рузмарин sprig;
• печурки - 250 g;
• крем - 200 ml;
• рендан Чеда сирење - 80 грама;
• лукчиња - 2 парчиња;.
• ореви - 50 g;
• магдонос.

подготовка

Се топи путерот и пржете уништен (но не смачкана!) Чешне лук и рузмарин лисја.

Мирисна масло филтерот и повторно ќе се врати да се исчисти во тавата, со користење на соте печурки. Откако печурки стартувате влага, ги сезона, додадете павлака со рендано сирење и се меша добро. Кога сирење сосема ќе се стопи и сос густо - ја отстрани од топлина, се меша со ореви и магдонос лисја, а потоа им служи.

Печурки сос со кисела павлака - рецепт

состојки:

• Бели печурки - 280 g;
• путер - 35 g;
• shallot - 50 g;
• лукчиња - 2 парчиња;.
• масни крем - 200 ml;
• крем - 150 ml;
• краен случај на сушен темјан;
• рендан пармезан - 60 g;
• магдонос лисја.

подготовка

На стопен путер пропржете мелени лук shallot и мајчина душица 2-3 минути. Исечени излупени свежи бели печурки (исушени и може да се користи, само ги пре-впие) ги стави во тава да zazharki и сезоната со морска сол. По 5-6 минути, се прелива крем смеса печурки и павлака, а потоа врие над средна топлина додека не се дебели. На крајот, додадете рендано сирење и павлака сос и да чекаат додека не се сосема ќе се стопи. Измешајте го сосот со магдонос лисја пред сервирање.

Едноставен сос од печурки со кисела павлака

За ужина - основен рецепт, што може да се земе како основа за подготовка на павлака сос од било печурки. Застанавме на повеќето достапни - шампињони.

состојки:

• Маслиновото масло - 15 ml;
• sprig на свежа мајчина душица;
• печурки - 200 g;
• крем - 200 ml;
• зеленчук супа - 50 ml;
• брашно - 5 g;
• зелени кромид.

подготовка

Прво на сите, се загрее масло и го стави во sprig на мајчина душица во целост. Кога ќе ги споделите со мајчина душица вкус, една гранка може да се отстрани, како и масло се користи за пржење печурки. Ако користите диви печурки, пред печење, ги Blanch подобро, но печурки вообичаените продавници може да се готви веднаш. Кога печурките стартувате сок и ги сезона со свежо земјата црн пипер и морска сол, почекајте додека испарувањето на влагата и посипете на печурки со брашно. Пржете го брашното 30 секунди за да се избегне појавата на карактеристична прашкаст вкус во готовиот сос, а потоа истурете ја содржината на пан супа и се меша со кисела павлака. Врие сос над средна топлина, чекајќи задебелување.

Видео: Како да се направи сос од печурки. Едноставен рецепт од Иван!

Видео: Како да заработите печурки сос со кисела павлака (печурки сос со кисела павлака)

Видео: печурки сос со кисела павлака во multivarka

Видео: Како да се направи со павлака сос од печурки печурки сос со кисела павлака