Јазик, печени со печурки

Варени самиот јазик е деликатес, а во комбинација со бели печурки конвертира во сад способен за крал (или кралица).

Говедско јазик полнети со печурки

состојки:

• јазик - 1 компјутер;.
• јајце - 1 компјутер,.
• печурки сува (бела) - 100 g;
• Кромид - 3 парчиња;.
• путер - 2 лажици. лажици;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• брашно - 2 лажици. лажици;
• магдонос - 1 компјутер;.
• магдонос, копар - 1 китка;
• леб (бела) - 1 парче;
• павлака - 1 лажица масло;.
• млеко - 1/3 ST;.
• allspice (грашок) - 10 парчиња;.
• сол, црн пипер земјата.

подготовка

мојот јазик, се вари 5 минути, а потоа се исцеди. Пополнете нова вода, донесе до вриење и се готви за време на тивок оган. Додавање на магдонос, кромид, ловоров лист, бибер, сол. Чувајте дополнителни 2 часа на тивок оган. Подготвени јазик Нека се излади во ладна вода и отстранување на кожата. Се сече надолжно и внимателно за да не се оштети ѕид, отстранување на пулпа. што поминува преку месо мелница, како и кромид и леб, претходно натопени во млеко. Додај во мелено јајца и ситно сецкани билки, сол, црн пипер. Farshiruem оваа мешавина на јазикот и врзан со конец.

Сос од печурки натопени во текот на ноќта, а потоа се вари и се сече. Супа ние се уште да дојде во рака. Passiruem ситно сецкан кромид, додадете печурки. Кога влага испарува, додадете брашно и лесно пржи. Павлака раса чаша супа од печурки и постепено се прелива мешавина на печурки, мешајќи цело време. Донесе до вриење и да ги отстрани сос од топлина.

Полнети јазик поставен во сад за печење, додадете путер, се прелива сос и половина час мачени над ниските топлина во рерната. Даде кул, отстранување на низа и се сече на парчиња. Јазик, печени со печурки подготвени да им служи.

Свинско со печурки јазик во крем сос

состојки:

• јазик - 500 g;
• кромид - 2 парчиња;.
• Свежи печурки - 300 g;
• маслиново масло - 3 лажици. лажици;

• павлака - 1 лажица масло;.
• сол, свежо земјата црн пипер - по вкус.

подготовка

вари јазици, чисти и се сече на парчиња со дебелина од 5-7 мм. Кромидот се сече на половина прстени, СРЈ до светло кафена боја и да додадете на тоа распарчи печурки таблички. СРЈ неколку минути. Се стави на сад за печење во првиот јазичиња, потоа печурки. Пополнете ги сите павлака, се покрива со фолија и го испрати на за 15-20 минути во рерна, загреана на 180 степени. Отстранете ја фолијата и даде темен уште 5 минути.

Видео: Говедско јазик печени со печурки

Видео: Говедско јазик печени со печурки "под крзнено палто"

Видео: Говедско јазик печени со модар патлиџан

Видео: Јазик печени со компири