Сланина, печени во фолија

Дојка - не најбараните дел на трупот, бидејќи со цел да се извлече од тоа вкус, арома и донесе тендер месо, потребно е да знаете како да се готви. А вкусна рецепт за гради рамо, секој, главната работа во овој случај - да бидат трпеливи, да се избере вистинскиот зачини и купи една ролна фолија, која ќе помогне да се спречи месо од сушење.

Гради во фолија во рерна

состојки:

• говедско гради - 1,5 kg;
• сол и бибер - да вкус;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Томато паста - 120 g;
• скара сос - 1 лажица масло;.
• Вустершир сос - 2 лажици. лажици;
• Дижон сенф - 2 лажици. лажици;
• Лук - 4 чешниња;
• кафеав шеќер - 1/4 ST;.
• темно пиво - 1 1/2 чл.

подготовка

Гради проверка за присуство на филмови и вишокот на масти, намалување на сите непотребни ако е потребно. Добро месо сезоната со сол и бибер на двете страни. Стави гради на жешка тава и пржете додека светло кафена боја на висока топлина. Промена на месо во тава и се покрива на парчиња кромид.

се меша доматно пире, сос за скара, Worcestershire сос, Дижон сенф, помина низ прес лук и кафеав шеќер. Сезона со сосот со сол и бибер по вкус, а потоа се прелива сланина сос и се прелива на врвот на сите на пиво. Покријте тава или сад за печење месо со фолија и ставете го во загреана рерна на 180 ° C за 3 ч.

Компири со сланина во фолија

состојки:

• пиперка - 1 лажица масло. лажица;
• . Сушен рузмарин - 1 лажиче;
• . Сушен мајчина душица - 1 лажиче;
• Сол - 1 1/2 лажиче ;.
• Лук - 2 чешниња;
• Кромид - 3 парчиња;.
• говедско гради - 2 кг;
• компири - 1,5 кг.

подготовка

Пред да се пече сланина во фолија, готви за неа марината. За таа цел, со чаша вода, се меша со пиперки, рузмарин, мајчина душица, сол, и помина низ лук печат. Вари течност на средна топлина додека сол кристали се растворени. Стави гради, исчистен од масти и вишокот на филмот на тавчето, како резултат на течни пополнување и се покрива со фолија. Стави месо во загреана рерна на 180 ° C за 2 1/2 часа. Компири и кромид сече прстени и го стави на месо на двете страни, задниот капак со сад за печење со фолија и се готви за уште враќање на 40-60 минути или додека компирите се тендер. Пред сервирање, оставете го месото да се одморат за 10 минути.

Сланина, печени во фолија

состојки:

• свинско стомакот - 2,5-3 кг;
• сол и бибер - да вкус;
• Растително масло - 2 лажици. лажици;
• моркови - 3-4 парчиња;.
• целер - 3 од матични;
• рузмарин (листови) - 2 лажиче ;.
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• сливи - 20 парчиња;.
• кромид - 2 парчиња;.
• суво бело вино - 2 лажици;.
• црвен вински оцет - 1/4 ST;.
• домати во сок - 450 g;
• кафеав шеќер - 1/3 ST;.
• говедско месо супа - 2 лажици.

подготовка

Рерната загрева до 180 степени. На дојка дел од сезоната со сол и бибер на двете страни (лажица сол + 2 часа. Peppers лажица на една страна). Во голем сад се загрее на нафта и пржено месо за 6-7 минути од една страна, до светло кафена боја. Промена на гради да се движите за печење парчиња и опкружувачки целер, моркови и сливи. Се стави на врвот од рузмарин и ловоров лист.

Во тава за печење, кои се пржени сланина, се стави на парчиња на кромид и пржете додека златниот 8 минути. За да додадете кромид меша лук каранфилче (целина) црвен вински оцет. Течност испарува целосно, постојано мешајќи, додадете ги доматите, кафеав шеќер и супа.

Смесата се става на врвот на садот фолија гради и капак. Печење гради во фолија трае околу 4 часа, а потоа месото треба да им биде дозволено да отстои 15 минути, а садот може да се сервира на масата.

Видео: Градите печени во рерна

Видео: Утробата на свинско месо печени во фолија.