Hychiny со сирење и компири

Hychiny - традиционално јадење и karachaevtcev Balkarians кој е тенок торта полнети со одредени додатоци. пржете ги само на сува тава за околу 3 минути од секоја страна. Ајде да учиме од вас како да се готви hychiny дома.

Hychiny рецепт со компири и сирење

состојки:

• кефир - 0,5 l;
• сирење сирење - 1 кг;
• Компири - 1 кг;
• Пченично брашно - 4 лажици;.
• свеж магдонос - 1 китка;
• зачини;
• свежи билки - да се избави;
• путер - 100 гр

подготовка

Како да се готви компири hychiny? Значи мојот зеленчук темелно четка и се вари во јакни. Додека компирот се вари, месете го тестото. Да го направите ова, се посипува со брашно во топла јогурт и фрли сол. отстранете ја за половина час во млака место, покриени со кујна крпа на врвот.

На готовиот компири ладење, излупени и каша со чекан. Решетки на сирење и магдонос, се мие и ситно се исецка. Потоа се меша со пире со сирење и билки и се издвои на кутии настрана да се излади. Доаѓање до тесто е поделена на 12 делови, форма на овие топки, израмните нив и во центарот на секоја лежев од полнење. Затвори до работ, така што тежината на компир беше внатре.

Посипете со брашно и нежно се тркалаат топката тркалање игла во тенок палачинка. Сега топлина леано железо тава и пржете секој hychiny компири на двете страни без масло. Ако во процесот на пржење тортиљи почне да се надува - малку ги убие со вилушка да пуштам заробени воздух. После тоа, нокаутирам колачи куп, promazyvaya секој со стопен путер. Да му служи на чинија на масата веднаш по готвење со кисела павлака или јогурт и свеж зеленчук и билки.

Hychiny со сирење и компири

состојки:

За тестото:

• Пченично брашно - 3 лажици;.
• јогурт - 1 лажица масло;.
• сол;
• сода -. 1 лажиче.

За фил:

• Компири - 300 g;
• suluguni - 300 g;
• кромид - 1 компјутер;.
• путер - 50 g;
• свеж зеленчук, јогурт, павлака - да се избави;
• зачини.

подготовка

Да се ​​подготви компири hychiny првиот месете го тестото. Да го направите ова, се става во чаша јогурт, додадете сода, а потоа се прелива пребаруваа брашно и фрли сол. Темелно мачкам маса на храна фолија фолија и се стават настрана, за 40 минути.

И овој пат, Дозволете ни да се полнат: чисти компири излупени и се варат во солена вода додека тендер. Потоа течноста се исцеди и се врти се во еден пире, додавајќи малку путер. Сијалицата е чиста, се исецка и melenko passeruem путер. Следно, се меша со пире од компири со кромид, рендан кашкавал и фрли темелно мачкам, podsalivaya вкус.

Тесто делат на еднакви парчиња раце или се лизга во дебел колбас и се сече на еднакви делови. Секое парче од колачот формирање оружје и во центарот на секоја лежеше малку полнење. Рабовите од тестото се затвораат, формирајќи svoeobrazny торба. Понатаму нежно unroll на работното парче со тркалање игла во тенка торта и сува СРЈ hychiny топла тава со двете страни за 5 минути за да се додека тестото се врти бело, и тоа нема да се појави розова раски.

Ако во процесот на пржење тортиљи почне да се надува - малку пирс нивните вилушка за ослободување на заробен воздух. Подготвени hychiny со компири наредени во еден куп плоча: еден на еден, секој promazyvaya крем торта со стопен путер. По ова капак со сува крпа кујна и даде да отстои 15 минути. Па тие подмачкана и да стане дури и tastier и помека.

Со hychiny може да поднесе павлака, јогурт, ayran, како и свеж зеленчук или билки.

Видео: hychiny со сирење и компири !!! / Кавкаски кујна

Видео: неверојатно вкусни нешто hichiny со сирење и билки

Видео: Karachai hychiny со компири и сирење - Подарок bludakchr.ru сајт

Видео: hychiny со сирење и компир рецепт со слика