Сирење Hychiny

Hychiny - националното јадење од Северен Кавказ, ова тортилја со месо и зеленчук, компир и сирење. Не празникот тие не можат да сторат без hychiny. Највисока гостопримство мислеше да покани гости на оваа ugoschenie.V оваа статија ние ќе ви кажам како да се готви hychiny сирење.

Hychiny сирење - рецепт

состојки:

За тестото:

• брашно - 3 чаши;
• стопен путер - 20 g;
• кефир - 250 ml;
• . Сода - 1 лажиче;
• Сол - краен случај.

За фил:

• suluguni - 600 g;
• лук, свежи билки - по вкус.

подготовка

Подготовка започнува со hychiny тестото: прелива во сода јогурт, тогаш пребаруваа брашно и сол, путер и мачкам. Тестото треба да имаат мека и еластична. После тоа, ние да ја покрие со фолија и го стави во фрижидер за околу половина час.

Во меѓувреме, подгответе го филот: сирење, критикувам или решетки, а потоа додадете лук, помина низ печатот, и сецкани свежи билки, сите внимателно се меша. Од пополнување на топчиња со дијаметар од околу 5 см. Сега Поделете го тестото на како многу парчиња како што многу топки дојде додатоци. Тесто прави торта во центарот стави на полнење, рабовите тесто растечки, споени заедно и zaschipyvaem. А потоа како резултат торта наново со тркалање игла да се со дебелина од околу 5 mm. Фрај hychiny со сирење и билки на топла тава без масло на секоја страна за 3-4 минути. Торта, обично во тава почне да се надува, ова не треба да се дозволи во овој момент треба да се претвори торта и нежно пирс на повеќе места со нож да се емитува надвор. Подготвени hychiny ширењето на чинија и намачкани со стопен путер.

Слично на тоа, можете да го направите hychiny со сирење, можете да го користите сирење "Еден" или "руски".

Како да hychiny со сирење и компири?

состојки:

За тестото:

• брашно - 600 g;
• кефир - 400 g;
• јајце - 1 компјутер,.
• сол - краен случај;
• омекнат путер - 1 лажица масло. лажица.

За фил:

• Adyg сирење - 0,5 кг;
• компири - 500 g

За подмачкување:

• путер - 150 g

подготовка

Се пребаруваа брашно, млеко, јајца, путер, сол и месете го тестото. Тоа треба да биде конзистентност малку помек од кнедли. Покријте го со крпа и извадете го во фрижидер. Во меѓувреме, се подготви за полнење :. компири и сирење критикувам, сол по вкус и форма топчиња со дијаметар од 6-7 см Тоа е подобро да го направи тоа со влажни раце, кутии не се држи. Сега ние се повлече од тестото, формирајќи од издолжена темперамент и се сече како многу делови да се добие на полнење топката. наново тестото на Пречник на кругот од околу 10 см, се стави на средината на полнење, тестото подигање на работ и да ги поврзете на врвот, како што се добива една кеса, на врвот на торбичката може да се намали. Сега почнуваме да нежно се тркалаат секое парче. Тоа треба да се торта со дебелина од околу 4-5 мм. Треба да се обидете да го промовираме, така што филот не се рамномерно распоредени во рамките на секоја hychiny.

Ставете го колачот во загреана сува тава. Кога почнала да се надува, нежно се претвори во текот на втората страна и да ги споделите со пареа, прободен во неколку места со нож. Кога hychiny темен на двете страни, ние ќе ја премести во садот и намачкајте го со путер. Слично на тоа, да продолжиме со останатите тесто. Тоа е се hychiny со сирење и компири се подготвени. тогаш тие треба да се ставаат на маса додека се топли.

Традиционално, на целиот куп hychiny сече на 4 парчиња, па оттука и името - во превод од "hych" балкар - крстот.

Како за полнење може да се користи со мелено кромид, компири со печурки и сирење. Служат hychiny може едноставно со кисела павлака или да направите сос од павлака, билки, бибер и сите зачини. Ако сакате да се обидете со други јадења од Северен Кавказ, ние Ви препорачуваме да се погледне на рецепт Осетија пити. Па, ако ви се допаѓа повеќе познати јадења, прочитајте ја нашата статија за pasties со сирење.

Видео: Нова поделба !!! јадења народи на светот-hychiny (Северен Кавказ)

Видео: Печење hychiny сирење

Видео: hychiny со сирење и компири