Како да се подготват аспарагус?

Аспарагус - многу корисни растенија, тоа е можно да се подготви различни деликатеси, вкусна и здрава од својата стебленца. Некои не се осмелуваат да се купи аспарагус во супермаркетите, едноставно затоа што тие не знаат како да се готви правилно.

Највообичаен начин да се подготват аспарагус - готвење (достапна за неколку). Варени аспарагус се користи како основа за избор на салати и други јадења, или едноставно да се пополни подготвени варени аспарагус со масло или сос.

процесот на подготовка

Пред готвење на аспарагус мора да се чистат. На два главни типа на познат храна аспарагус (бела и зелена) беше прочистен во различни начини. Бела аспарагус чистат само на врвот и зелена - одредување на средината на стеблото. Тоа е подобро да се користи за овој специјален нож сечилото нож за лупење со посебни облик и острат. Ние веќе излупени аспарагус стебленца треба да се намали од крајот на 1-2 сантиметри. Следно, аспарагус треба да се здипли во еден пакет од 6-10 парчиња и ги намали. Пред готвење треба да биде лесно да се врзуваат јазли од бел конец или готвач, но подобро - гранче магдонос или копра: па се пријатно.

Готви аспарагус правилно

Вари аспарагус во солена вода треба да биде со краток век. Евентуално, се додава во вода и малку мед лимон. Колку минути да се готви аспарагус? Бела аспарагус обично се вари подолго од зелена - околу 10-15 минути минути, зелени само да се вари, доволно за 3-8 минути. Треба да се напомене дека на врвовите на аспарагус се готви побрзо, од стебла, па еден куп на аспарагус е најдобро да се става во сад со врела вода до совети, и ќе биде добро на совети се над површината. Тоа е најдобро да се готви аспарагус во посебен ситото на цилиндрична форма со пенкало. Ситото даде пакет на аспарагус, потоа натопи во сито тавата каде што водата врие. Кога аспарагус се готви, ќе треба да се отстрани сито за да се исцеди водата. Готви аспарагус се пренесува на служат сад и се прелива масло (може да се стопи путер и маслиново може да биде) или било сос.

аспарагус салата

Повеќето хармонично во комбинација вкус на аспарагус со холандез сос вкус врз основа на путер, сок од лимон и жолчки од јајце. Можете да ги користите павлака и лук сос, лимон лук, мајонез, домашна, топено сирење како Камембер, рендан пармезан со маслиново масло, природни незасладена јогурт, маслинки и орев сос.

Се разбира, постојат и други начини на готвење и други рецепти со аспарагус. Тоа може да се пече, марината и да додадете рижото, omelets и разни сосови. Вие исто така може да се користи аспарагус како кутии за јадења, палачинки и колачи.

аспарагус супа

состојки:

• 400 g на аспарагус;
• 2 пилешки јајца;
• 100 ml природен крем;
• 2-3 лажица растително масло;
• сок од половина лимон;
• зелена;
• сол;
• 2 чешниња лук.

Подготовка:

Аспарагус вриење во мала количина на вода и protrom обработени низ сито или во мешалка. Подгответе супа од супа. Додади тврдо варени и пире од јајца, путер, павлака, сецкани билки и лук, сок од лимон. Сол и бибер и се меша добро. Може да се става во чаша супа и се сервира.

Необичен рецепт

Ако сакате нешто зачинета, да научат како да се готви аспарагус во Кореја. За жал, т.н. "аспарагус Кореја" не се подготвени од аспарагус корисни и помалку корисни од соја полупроизводи наречена "сува аспарагус."

состојки:

• 100 г соја Фу-Чу (т.н. "соја аспарагус");
• 2 лукчиња;
• 1 кромид;
• 1 лажица масло од сусам;
• 1 лажица соја сос;

• Леќата "Лотус";
• остар бибер сос.

Подготовка:

Готвење аспарагус во Кореја не ги зема многу време. Полу-готови производи "суво аспарагус" треба да се прелива вода што врие и оставете го еден час, а по овој пат, ги исфрли во сито. Во тава со масло од сусам да СРЈ кромид, исечени на половина прстени. Додадете мелени лук, соја сос и црн пипер, и добар protomai. Содржината на тавата за да додадете до готов производ "суво аспарагус", се промешува, да додадете Леќата "Кораб", се излади малку и се служи со чаша makkori, soju или chzhonhu.

Видео: Вкусни аспарагус - На врв страна јадења од зеленчук рецепт

Видео: Рецепт: Како да се направи бело аспарагус