Пилешки црн дроб со павлака

Пилешки црн дроб - ефтин, но многу корисни-се подготви брзо и лесно се апсорбира производ кој содржи разни корисни супстанции: соединенија на железо, цинк и калциум, како и витамин А и фолна киселина. Пилешко црниот дроб може да се готви

Ние ќе кажам за готвење пилешки црн дроб во кисела павлака.

Со цел правилно и готви вкусна пилешки црн дроб со павлака, се разгледа две важни фактори:

• пилешки џигер не се готви подолго од 20 минути, во спротивно тоа ќе биде тешко;
• павлака - не е производ, кој треба да биде подложен на продолжен за термичка обработка - не повеќе од 3-5 минути, во спротивно тоа кисело, а делумно и ја губи својата корисност.

Пилешки црн дроб е обично продаваат замрзнати, пред јадење тоа мора да значи треба да се топи мразот (по можност во ладна вода), исплакнете темелно и ги исфрли во сито.

Пилешки црн дроб, braised во крем сос - рецепт

состојки:

• пилешки црн дроб - 500 g;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Природни павлака (по можност висок или среден масти) - 100-150 ml;
• црн пипер во прав;
• рендано морско оревче;
• растително масло, или физичко стопен путер или пилешко маст;
• Лук - 2 чешниња;
• Ogorodnaya билки (магдонос, chives, копар, коријандер).

подготовка

Поделете го пилешки џигер на природни парчиња, поголемите може да се сече 2 парчиња.

Прво, подготви пилешки џигер одделно без павлака во суд.

Малку spasseruem или СРЈ со масло или маст излупени кромид, исечени прстени четвртина или половина прстени. Тоа би било убаво да се, исто така, се вклучени во овој малку печурки јадења (на пример, печурки парчиња 5-8). Исечени печурки премногу ситно и лежеше со лак. Потоа се постават во тава на црниот дроб парчиња, се промешува, намалување на топлина и се покрива со капак. Врие околу 15 минути, мешајќи повремено.

Додека црниот дроб се угасне, да додадете на крем доделување преку рачни лук печат, морско оревче и рендан црниот пипер (и други зачини може да биде, на пример, готов Khmeli Suneli или кари). Екстракт од тавата парче црн дроб со вилушка и се сече на половина ако сече не стои розова сок значи дека црниот дроб е речиси готов.

Наполнете го садот на црниот дроб со вкус на крем, се промешува и се покриени за уталожвам за уште 3-5 minut.Podaem задушени пилешки црн дроб во крем со варени компири или било која друга garnishes (ориз, леќата, јачмен, било житарици, грав) и зеленчук салати .

Може да се готви пилешки црн дроб во кисела павлака и повеќе егзотични опции.

Зачинета пилешки црн дроб, се пржи во павлака - рецепт јужниот стил

состојки:

• пилешки црн дроб - околу 400 g;
• праз - 1 труп на белиот дел (зелен дел не е потребно, во салата неа);
• горење чили;
• зачин суво - на барање (по желба);
• слатка црвена пиперка - 1 компјутер,.
• пилешка маст;
• коњак, ракија, овошје, соба, текила или - 30 ml;
• крем - 130 ml;
• вар сок;
• лук;
• магдонос cilantro, босилек.

подготовка

Сплит-црниот дроб се сече на парчиња. Праз сече на прстени или половина прстени, слатка пиперка - julienne. Добар загрее тава и се топи масти (масти не е жал). Во средно-висока топлина СРЈ веднаш црниот дроб, кромид и пиперки за 5-8 минути и садот беше потресена активно агитатор ножот. Потоа flambiruem, односно, се посипува со коњак во тава и се запали. Чувајте ги во тавата на оган, а не рушењето на пламен, додека не стане многу послаба. Намалување на оган, покривање на капакот и донесе речиси готов.

Крем сезона со мелени лук и чили. Пополнете содржината во тавата со вкус на крем и pritushivaem малку (во рок од 3 минути). Послужете со палента или ориз, посипете билки. Посеан со сок од лимон.

Видео: Тендер пилешки црн дроб со павлака

Видео: пилешки црн дроб во smetane.Vkusnaya и сочни!