Ребра со зеленчук

Ребра, се разбира, не е најдобар и најзначаен дел од трупот на било домашно милениче. Сепак, од ребрата (свинско, говедско, телешко, овчо, козјо) може да се подготви многу вкусни и интересни јадења. Во овие јадења, се разбира, добро е да се комбинираат ребра со останатите состојки, и тоа со различни зеленчук.

Кажете ни како да се готви ребра со задушени зеленчук. Избор на ребра, обидете се да се најде свежо месо од млади животни, додека јадење што ќе се готви дефинитивно ќе вкус подобро.

Јагне рифови, задушени со зеленчук

состојки:

• Ребра barani- 1 kg;
• модар патлиџан - 2 парчиња;.
• кромид - 1-2 компјутер,.
• домати - 2 парчиња;.
• слатка црвена пиперка - 2 парчиња;.
• Лук - 2-3 чешниња;
• Лимон - 1 компјутер;.
• зачин сува бланширан (на пример, мешавина Khmeli Suneli или слично);
• билки (магдонос, босилек, cilantro, риган, тарос, итн.)
• растително масло.

подготовка

Ребра сече на парчиња, погодни за јадење. Подгответе сос сок од лимон, лук и доделување на суво зачини, оставете ја да стои 20 минути и се филтрира низ цедилка. Пополнете ја маринадата врз ребрата, малку prisolit и оставете за 1-4 часа.

Ние ќе го намали кромид половина прстени, пиперки - ленти, и модар патлиџан и домати - коцки (модар патлиџан треба да се одржи во сад со ладна вода за 10 минути, а потоа се логирате вода).

Екстракт на ребра од маринадата и туп сува со чиста крпа. Добар длабоко сензационен тава и volem масло. СРЈ рифови над висока топлина за да формираат една убава розова златна кора. Сега ние се постават во тава сите сецкан зеленчук освен домати и СРЈ за 5-8 минути, мешајќи, а потоа додадете сецкани домати, истурете малку вода, намалување на топлина и нежно се промешува.

Бришење капак и оставете, мешајќи повремено, за околу 40-50 минути. Завршени јагне рифови со зеленчук се служи со варени компири, грав, грашок и наут и билки, пита леб и колачи. Мора посебно да се применува топла сос, црвена трпезно вино, ракија или ракија.

Приближно по истиот рецепт може да се готви свинско или телешко месо ребра со зеленчук - време за готвење на овие видови на месо е приближно ист.

Рецепт говедско ребра, задушени со зеленчук

состојки:

• Ребра говедото - 800 g;
• кромид - 1-2 компјутер,.
• Моркови - 1 компјутер,.
• компири - 8 ЕЕЗ. средна големина;
• суви зачини (Lavrushka, жито пипер, каранфилче, ким, семиња и коријандер);
• домат паста - 1-2 лажици. лажици;
• растително масло или маст;
• Свежи билки се различни;
• Лук - 2-4 чешниња;
• црн пипер во прав;
• сол.

подготовка

Ребра сече, се сече на парчиња, погоден за јадење. Фино ќе се намали кромид и моркови излупени. Добро се загрее масло во тава и пржете на рифови со кромид и моркови. Намалување на топлина за да се многу слаби и volem малку вода. Врие сè под капакот на моторот, понекогаш мешање, за 1-2 часа (во зависност од мекоста на месо и возраста на животното). Околу 20 минути пред конечното подготвеност постават исечени компири во големи парчиња. Рефил ја саканата количина на вода, додадете зачин, малку prisalivaem и врие додека не се направи (20-25 минути). Можете да ако сакате да додадете малку вода разредена доматно пире (тоа е, сепак, изборен компонента).

Пред сервирање, посипете малку црн пипер и сецкани билки и лук. За ова јадење добро служи зеленчук краставички: кисела зелка, кисели краставички, печурки, вотка, силна или горчлив Бери ликер и 'ржан леб.

Видео: Како да се направи вкусна свинско ребра со зеленчук и билки во рерна.

Видео: месо на ребра со зеленчук во рерна.

Видео: Говедско ребра со chives и зеленчук