Печено свинско месо

Во себе, концептот на печено свинско месо - е апсурдно, како што е насловот на класичен британски јадења во превод од средства мајчин јазик "печено говедско месо". Сепак, далеку од Англија, печено говедско месо, можете да ја зголемите било печено месо. Ние се обврзуваат да се готви свинско месо.

Печено свинско филе

Оваа едноставна печено свинско месо е познат по својата "чиста" вкус. Не постои средена и билки зачин, затнувањето сите вкус на месото. Само класична комбинација, дозволувајќи им на месото по вкус да дојде до израз.

состојки:

• свинско филе - 600 g;
• листови од свежа мајчина душица - 1 лажица масло. лажица;
• Рендан ѓумбир - 1 лажиче ;.
• маслиново масло;
• пипер, сол.

подготовка

Печење место во централниот простор на печката, а температурата се беше прилагоден на ниво од 230 степени. Филе, не stinting фаќа со путер и сол, рендан ѓумбир и црн пипер. Произволно сече на лисја, мајчина душица и ги урнат сечење месо.

Стави месо се готви за 18 минути, а потоа вклучете го на скара и даде свинско месо темен неколку минути. Пред сечење клипинг треба да биде дозволено да се одморат за 15 минути.

Рецепт печено свинско месо со гарнир и сос

состојки:

За месо:

• големи лук каранфилче - 4 парчиња;.
• рузмарин лисја - 1 1/2 чл. лажици;
• анасон семиња - 3 лажички ;.
• свинско месо (плешка коска) - 2 кг;
• Компири - 1 кг;
• анасон светилки - 1 кг;
• кора од лимон - 1 лажиче ;.
• сок од лимон - 65 ml.

За сос:

• Брашно - 15 g;
• Суво бело вино - 50 ml;
• зеленчук супа - 250 ml.

подготовка

Пред да готвите печено говедско месо Свинско изложувајте ја температурата на 250 степени. Малтерот се фаќа лук, рузмарин, анасон семиња со 2 лажици масло. Како резултат на паста сезоната со сол и црн пипер.

Бришење на кожата без допирање на месо добиено ароматични маса. Ние го исклучите нож тркалаат и да ја поправите канап. Бришење на кожата со масло и груб сол. Место на мелено месо во рерна околу 20 минути. Подготовка на гарнир, комбинирање на излупени компири, маршалуван анасон светилки, кората од лимон и масло остатоци.

Ние се распаѓаат зеленчук околу печени месо да се намали температурата на 190 степени, и почекајте 1 час и 10 минути, без заборавање зеленчук мешајќи на секои 15 минути. Варено месо и зеленчук се пренесат на јадење, но на масти и сокови од месо за печење се разредува со вино, додадете брашно и супа. Штом сос густо - служи. Патем, пред да им служи, месото треба да отстои 15 минути во топлина.

Видео: Јулија Vysotsky - најдобар рецепт за печено говедско месо

Видео: Бавно печено свинско месо Утробата - Гордон Ремзи