Тело во Чешка - рецепт

Свинско зглоб - гордоста на баварската кујна, традиции кои, поради географската близина и Чешка ја презеде функцијата. Сега, луѓето од целиот свет се собираат во една од пиво градови на светот да уживаат во чаша пенлив вистински зглоб Чешка - veprevo коленото. Со цел да уживаат националните деликатес, не мора да го напушти родниот град доволно да се купат потребните производи и да се готвење, според нашите рецепти.

Рецепт за свинско месо тело Чешка

состојки:

За месо:

• свинско зглоб - 5 кг;
• добра темно пиво - 2.3 l;
• зеленчук супа - 2.3 l;
• еден куп од ловор, рузмарин и мајчина душица;
• целер (произлегува) - 5-6 парчиња.;
• кромид бела - 130 g;
• морков - 130 g;
• пиперки - 250 g;
• parsnip - 100 g;
• лукчиња - 5 парчиња;.
• кафеав шеќер - 40 g

За глазура:

• Дижон сенф - 1 лажица масло;.
• Мед - 60 g;
• лук каранфилче - 5-6 парчиња.

подготовка

Shank стави во длабока тава или сад за печење и се прелива пиво од мешавина на супа. Следејќи го стави нашиот мирисна букет од сушени билки, исечени целер, моркови, кромид, пашканат и слатка пиперка. Ставете го садот на оган и откако течноста во него достигнува зоврие, топлината и намалување на месо чорба 3 часа или додека се додека не почне да се движат подалеку од коската.

Овдека температура на рерната на ниво од 160 ° C. Промена на тело во тава, на дното од кои фрлаат млазницата 2 останатите по калење течност. Составување на сенф, малку загреани мед и помина низ лук печат. Подмачкува глазура на коленото, се покрива со фолија и се движи во тавата во рерна. Печени зглоб Чешка ќе биде подготвен по 1 1/2 часа, но пред да се садот од рерна, премачкајте ги со глазура останува, отстранете ја фолијата и оставете 20-25 минути темен.

Свинско зглоб Република вино

состојки:

• свинско зглоб - 4 кг;
• растително масло - 60 ml;
• морков - 230 g;
• кромид бела - 230 g;
• шеќер - 80 g;
• црвено вино - 500 ml;
• зеленчук супа - 2 L;
• Ловор - 3 парчиња.

подготовка

Извадете го месото од коските и се сече на коцки со страна на околу 3 см. Blanshiruem парчиња во врела вода за околу 2 минути за да се ослободи од нечистотијата. мангал passeruem кромид и моркови со ловоров околу 6-7 минути, додадете парчиња свинско месо и чека уште 5 минути, се става во сад и вино, супа, додавајќи сол, бибер, шеќер и донесе на течноста да зоврие. По супа вино почнува да се вари, се намали на огнот, под капакот frypot и оставете скапуваат simmered 3 ч.

Служат Шин Република проследено со гарнир од компир или компир кнедли, многу зеленило, како и зачинета сос со рен или сенф, и, се разбира, со чаша пиво.

Како да се готви на зглоб Чешка пиво?

состојки:

• тилчец семиња - 6 g;
• лукчиња - 3 парчиња;.
• свинско зглоб - 2 парчиња;.
• кромид бела - 200 g;
• јаболка - 230 g;
• Компири - 500 g;
• темно пиво - 550 ml;
• вода - 550 ml.

подготовка

Додека рерната се загрева на 220 ° C, се фаќа измие и obsushennuyu свинско зглоб пире во аван со семето на тилчец, сол, бибер и лук. На дното на тавата нокаутирам големи парчиња кромид и ставете ги во главата, како на перница. Обележи ја тавата во рерна за половина час, а потоа брзо отстранување на сад, додадете јаболко парчиња, моркови и компири и се прелива себе пиво главата. Намалете ја температурата на 160 ° C и готви месо со зеленчук 2 часа. Печен зеленчук и јаболка по време трансфер на чинија со месо, кромид каша и се прелива сос и сокови од месо, маст 2 чаши зовриена вода. Ставете го садот на горилникот и врие сос за тело додека не задебелена.

видео клипови: "veprevo коленото" или зглоб на - Чешка.

видео клипови: "Pechino свиња коленото" во Чешка (зглоб во пиво)