Пилешко отсечен

Солено говедско месо - тоа е најстариот начин да се подготват месото за понатамошна употреба и чувајте го за долго време со помош на сол. Постојат многу начини на готвење - влажни, сува, или мешани. Сите од нив се бара многу манипулација на месо и додадете многу зачини. Но, има многу повеќе едноставен и докажан метод за производство на солено говедско месо со добар квалитет и неверојатен вкус, кој е зачувување на месо. Денес ние ќе ви кажам како да се готви солено пилешко.

Како да solininu пилешко?

состојки:

• пилешки - 1 кг;
• сол - по вкус.

подготовка

Така, на пилешко е добро измиени, даде вода да се исцеди, отстранете zhilochki и коските. Понатаму, филе се сече на делови мали парчиња, со дебелина од околу 2 сантиметри, ширина од околу 5 сантиметри и должина од 12 сантиметри. Кога ќе се земе голем сол, истурете го во сад, се фрли пилешки парчиња и да ги урнат и. Потоа, додадете месо во чиста стаклени тегли, и го удри и навивам вообичаените капак. Стави тегли на солено говедско месо Пилешко во подрумот и да чекаат за 3-4 недели. Во тоа време, месото и со сол и engorged добивка огромна вкус и боја во овој метод нема да се промени. Еден месец подоцна, банката се отвора, се повлече парче солено говедско месо, исплакнете под млаз вода, shinkuem тенки парчиња и да уживаат во овој вкусен.

Ако сте збунети, пилешки не помине на термичка обработка, тоа е можно да се пред-готвач, впие првите 3 часа во студена вода. Ова солено говедско месо има многу префинет вкус, и прекрасно одговара за правење хаш. Отвори конзерва солено говедско месо покритие најлон со капак и се чува во фрижидер за околу една година. Ова предјадење е совршен за пиво!

Рецепт солено кокошка

состојки:

• пилешко - 1 кг;
• кромид - 150 g;
• Лук - 3 чешниња;
• феферонки - 5 g;
• Сол - 70 g

подготовка

Пилешко филе се мие, се суши и се сече на тенки парчиња. Сијалицата е чиста, shinkuem прстени и ситно се исецка на лук. Потоа се шири месо, лук и кромид слоеви во тегла, попрскувајќи секој слој со сол и црн пипер. Покријте сад со капак јарем и да ја напушти околу 16 часа на собна температура. После тоа, се покрива со тегла со цврста капак, се превртуваат и ги стави на ладно место. Во рок од 2 недели од капацитет за складирање со месо повремено се претвори во текот на неколку пати неделно. По 14 дена, солено пилешко филе ќе биде целосно подготвен за употреба.

Видео: пушеле, солени, сушено месо

Видео: Пилешко лосос

Видео: колбас стегна пилешко. * Домашна пилешки колбаси