Сушено месо - рецепт

Некои луѓе се многу убави на отсечен и да купам тоа цело време. Дали сте знаеле дека сушено месо може лесно да се готви дома? Особено, ако сте сосема сигурни дека нема конзерванси или штетни адитиви, и тоа секогаш ќе биде суштинска наод неочекувано се појави на една забава.

Непредвидлива може да биде било месо: пилешко и говедско месо, свинско месо. Единствената разлика е во тоа што различните потреби на различни месо зачини и време за готвење. Ако не одлучи да се обиде да прават нагли дома, нашите кулинарски статија мора да ви помогнат. Ајде да погледнеме во неколку различни начини да се направи вкусна отсечен.

Сушено месо од кокошка - рецепт

состојки:

• пилешко - 5 парчиња;.
• голема морска сол;
• земјата црн пипер - по вкус;
• босилек, мајчина душица, рузмарин;
• Коњак - 5 чл. лажици.

подготовка

За да се подготви сушено месо пилешко, ние треба да ја пре-се подготви. Земете филе, мојот добар, јасно на филмови и кожата, се мијат и сушат со крпа. Тогаш ние се земе една чаша сад за печење и се прелива тенок слој на дното на морска сол и црн пипер. Можете да додадете коњак тука, ако не се хранат овие деца месо. Значи, нежно се постават во фиоката обработени пилешко, посипете на врвот со сол, бибер и зачини. Цврсто се покрива со капак или се водат на филмот и извадете ја храната во текот на ноќта во фрижидер. Во тоа време, месото темелно prosolitsya натопени со билки, зачини и ракија.

На истекот на времето Gat месо од фрижидер, внимателно мијат неколку пати со ладна вода и го стави на сад за печење. Ние испрати отсечен во загреана рерна околу 10 минути за да се овозможи тоа да се исуши. Заврши на сушено месо во cheesecloth или крпа и ги стави во фрижидер за друг ден. Тоа е тоа! Намалување на пилешко отсечен тенки парчиња и да уживате во неверојатен пушеле вкус.

говедско месо отсечен

состојки:

• говедото - 500 g;
• голема морска сол;
• земјата црн пипер;
• суви зачини: ким, црвен пипер, коријандер - по вкус.

подготовка

Земете говедско филе, темелно исплакнете и чисти од сите излишни. Садовите на соодветна големина истурам слој на морска сол и црн пипер. Топ стави месо и повторно темелно посипете со сол. Покријте го садот со цврста капак и прицврстете ги со проѕирна фолија. Ние го доставува до ладно (стави во фрижидер) за околу 10 часа. Потоа, ние се добие солени месо и добро измиени со вода неколку пати. Сушен со крпа и го стави на маса. Во одделен сад, измешајте ги сите избрани по вкус на зачини и истријте ги темелно со месо. Потоа заврши говедско филе во чиста cheesecloth или тенки крпа или ткиво и отстранете ја повторно во фрижидер. Месото ќе биде подготвен за само една недела, но нема да заборавите да ја претвори во фрижидер секој ден.

Отсечен може да се чуваат за долго време, главната работа - да се придржува на температурниот режим и не дозволуваат тоа да го потиснат.

Отсечен во Aerogrill

Ако сакате брзо да се готви на месо, тоа е најдобро да се користи Aerogrill. За да го направите ова, ние сол месо, отстранете ја и измијте во фрижидер, како што е наведено во рецептот погоре, а потоа, наместо завиткување и чистење, ние podvyalim нашето месо во Aerogrill. ставете ја таму за 50 минути, изложување на температура од 100 степени, а потоа да излезат, лади и повторно се отстранат во исто време. Повторете го овој процес 3-4 пати. Тоа е се отсечен во Aerogrill подготвени! Бон appetit!

Видео: Како да направите говедско отсечен, говедско месо отсечен рецепт видеа

Видео: отсечен. Рецепт од тетка Лариса.

Видео: Брзи рецепт за отсечен