Чорба говедско месо

Секогаш корисна за да има една конзерва на солено говедско месо, бидејќи тоа може да помогне да се направи вкусна огромен спектар на јадења, како што се варени компири

Рецепт домашна говедско месо чорба

состојки:

• говедско месо - 1,5-2 кг;
• сол и бибер - да вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• мајчина душица - 2 гранки;
• вода - 2-3 уметност. лажица.

подготовка

Пред да свариш манџа на говедско месо, месо, тоа е препорачливо да се земе podbedrok рецепт, исплакнат и obsushivayut користење кујна пешкир. Исечете го месото во големи парчиња и го стави во сад за печење, со дебели ѕидови, или други јадења. квалитет прибор се од суштинско значење тука, бидејќи тоа е благодарение на добра чорба тенџере иднина може да испаднат вкусна и тендер.

Се пополнува мангал 2-3 лажици вода и се покрива со капак. На тивок оган да се готви на месо околу 2 часа. Периодично проверувајте дека месото беше во супа, но не го отворите капакот премногу често. По 2 часа, на говедско месо треба да биде добро сол, додадете бибер, неколку ловоров лист и мајчина душица (факултативно). Повторно, се покрива со капак и чорба одмор за 6 часа. Без отворање на тава, нека се излади целосно говедско месо и само потоа се става во тегли.

Слично на тоа може да бидат подготвени од говедско месо чорба и во multivarka. Стави месо и зачини во сад и го постави на владата "калење" за 5-6 часа.

Чорба од говедско месо во рерна

состојки:

• Говедото - 1 кг;
• Лук - 2-3 чешниња;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ;.
• сол и бибер - да вкус;
• растително масло - 1 лажица масло.

подготовка

Говедско месо се сече на коцки од 2-3 см, поставени во чинија и зачинете со сол и бибер по вкус. Додади во заливот месо лист, сецкан лук, покријте филм сад храната во фрижидер и оставете маринираат 5-6 часа.

Кога ќе дојде време ние се шири на месо во сад за рерна. Пополнете говедско растително масло, за целосно да се покријат, а потоа покрие со иднината чорба пергамент хартија натопена во вода. Затворете го капакот на садот или фолија и го стави во рерна.

Чорба ќе биде подготвен за 3 часа на 130 степени, по што треба сосема да се излади, а потоа мора да се користи за готвење или се прелива во стерилни тегли.

Чорба од говедско месо во автоклав

состојки:

• говедско месо (масти) - 1,5-2 кг;
• LAUREL;
• сол, црн бибер - по вкус;
• кромид, моркови - на барање.

подготовка

Говедско месо се сече на коцки од 3-4 см. На кромид и моркови и се сече на големи прстени, освен, се разбира, сакаат да бидат во вашиот чорба.

за солено говедско месо лименки по 1 литар на миење и стерилизирање. На дното на секој може да се стави на 3-4 листови ловор, неколку грашок на црна и allspice. Сега банките се поставени во месото, тоа не треба да се вклопи цврсто. Сега на врвот на секоја може да се прелива лажичка сол и пресврти капа тегли.

Банките се стави во автоклав и да се пополни на единица со себе вода, така што за да се покријат сите банки. Затворите капакот уред и испумпува воздухот од тоа колку што притисокот во комората достигнува 1,5 бара, по што автоклав беше запален и да чекаат додека притисокот се зголеми на 4 bar. Готвење чорба на постојан притисок од 4 лента за околу 4-5 часа, по што го изгаснат пожарот и се даде на вода во апаратот, без отворање на капакот за да се излади целосно.

Видео: Задушете рецепт | чорба говедско месо во рерна | украинскиот чорба говедско месо рецепт | Domowy gulasz wo owy

Видео: Насловна чорба рецепт.