Отсечен дома

Сега, продавниците продаваат многу различни месо деликатеси. Денес ние ќе ви кажам како да се направи говедско месо отсечен дома, што излегува не и полошо, па дури и повеќе корисни купи!

Рецепт говедско месо отсечен дома

состојки:

• свинско филе - 800 g;
• сол голем - 0,5 лажиче ;.
• Водка - 1 лажица масло. лажица;
• ловоров лист - 3 ЕЕЗ;.
• пипер;
• Лук - 3 чешниња.

подготовка

Така, подготовка на месо започнува со подготовка на солена вода. За да го направите ова, сад истурете сол, бибер и фрли рацете урнат сува ловоров лист. Следно, се прелива ладна вотка и сите внимателно се меша. Свинско филе изми, извалкани со крпа и се фаќа за либерално месото од сите страни со мирисна мешавина од зачини. Ние се шири подготвени свинско месо во тенџере, на горната плоча и маскирна брод 14 часа во фрижидер. Prosolilos месо рамномерно, вклучете го на секои 3 часа. По некое време, сечење добар миење под млаз вода, отстранување на сите зачини и здробени ловоров лист. Повторно obsushivayut со хартиени крпи и се шири во сад. Лук чиста, ние shinkuem мали коцки, посипете со месо од сите страни. Сега можеме да ги газа и заврши цврсто во нејзината свинско месо, tieing тесни конец. После тоа, се шири на решетката жица или суспендирана, така што таму е бесплатен пристап на воздух. Сушено месо во форма на 12 часа, а потоа отстранете ја од 3 дена во фрижидер. Запомнете, толку подолго ќе биде сува, saltier и погусти се случува како резултат на тоа. По еден ден, да бидат сигурни дека за да го отстраните од газа, дека тоа не е влошена.

Отсечен дома

состојки:

• сол - 800 g;
• јаболков оцет - 100 ml;
• Лук - 3 чешниња;
• пиперки;
• Сушен лук;
• свеж рузмарин;
• свинско месо.

баласт:

• мешавина на земјата бибер - по вкус;
• коријандер.

подготовка

Пулпата постават свинско месо во сад, посипете великодушно со сол и да ги отстрани од 3 дена во фрижидер. Месо миење и да одат во подготовка на солена вода. Оцет, се меша со лажица сол, фрли малку бибер, потиснувањето на прес лук и се стави рузмарин и слатка пиперка. Промена на исечокот во саламура и внимателно го натопи. За да се поврзете прашкаста мешавина pialki пиперки со коријандер и се фаќа за добро. После тоа, месото е донесена надвор од солена вода, се шири на лист пергамент и дојдов во мирисна во прав на сите страни. Заврши во хартија и да го прикачите тркалезна форма. Сега се отстрани свинско месо во фрижидер и оставете го за 30 дена. Еден месец подоцна, се сече на сечење со остар нож на тенки парчиња и се сервира.

Рецепт пилешко отсечен дома

состојки:

• градите на кокошка - 3 ЕЕЗ.;
• слатка црвен пипер - 1 лажица масло. лажица;
• земјата црвена и црна пипер;
• G - 3 лажици. лажици;
• Лук - 4 чешниња.

подготовка

Во сад, се комбинираат за сол со мешавина на пиперка и слатка пиперка фрли. Пилешки гради исплакнете со ладна вода, извалкани со крпа и внимателно фаќа ароматични мешавина. Потоа лежев од месо во сад, затегнете храна plenochkoj и испрати точно еден ден во фрижидер. Во тоа време, нека сок пилешко, кои што не се спојуваат. Со текот на времето, на градите се мијат со ладна вода, се мијат и сушат за зачини месо со хартиена крпа. Лукот е чиста, се фаќа и ги мелат солени пилешки гради. Заврши на месо во чиста газа и испрати во фрижидер за уште 24 часа. По еден ден, отсечен е подготвен - се сече на тенки парчиња и се сервира како мезе на масата.