Како да се направи чорба дома?

• Технологијата за изработка на солено говедско месо
• Чорба од свежо јагнешко, говедско или свинско месо
• Говедско месо чорба рецепт 1
• Говедско месо чорба рецепт 2
• свинско Чорба
• Јагнето Задушете
• Задушете пилешки
• Чорба на зајакот
• видео Туторијали

Чорба - е месо, што е направено од страна на калење. Тоа е, тоа е конзервирана чорба. Ова е готов производ, па кога подготовка на оброци, а потоа се додава на крајот. Чорба може да се чуваат со години, и се уште ги одржуваат хранлива вредност. Таа е направена од живина, зајаци, јагнешко, говедско и свинско месо.

Технологијата за изработка на солено говедско месо

За да направите мешавина од говедско месо, јунешко месо е подобро да се купи големи парчиња (филе). Исто така погоден сецкани месо - со гулаш или ATP-аза. Иако телешко и смета диететски производ, но тоа е јасно губење на имот "протеин" производ и говедско месо арома. Тоа е многу пожелно да се купи замрзнато месо. Да се ​​чуваат чорба што е можно подолго, потребно е да се прелива нафта. Самата говедско месо не е толку многу на масти, па уживајте во масти на друго потекло, на пример, на масти свиња. За време на готвењето месо варено на 40%. Ако готви свинско месо чорба, а потоа на масти од купените месо може да се намали, а на крајот на готвењето, само да го топи и се прелива чорба. Контејнерите треба стерилни - тоа треба да се варат и се суши. Ако ви се случува да го оставиме тоа на долгорочното чување, тоа е најдобро одговара стаклени тегли. Опфаќа се погодни како калај ролни и пластика. Така што нема да ги покрие 'рѓа, маст на врвот на нивните масти. Чувајте ја заврши чорба на ладно место. Таа, нормално готвење може да се чуваат за период од пет години.

Чорба од свежо јагнешко, говедско или свинско месо

Чорба, исто така може да бидат направени од свежо јагнешко, говедско и свинско месо за еден рецепт. го зачува дома е подобро во половина литар или литарски тегли и капаци за затворање на калај. Покријте и претходно стерилизирани тегли во вода што врие. За подобро да се справи со топлина, употребувајте ја печката. Исечете го месото во големи парчиња за иста големина, се посолува по вкус. На дното на сите лименки стави еден ловоров лист, горчлив десет грашок црн пипер, пополни месо тегла еднакво поставување посно и масни парчиња, а потоа додадете масло. Цврсто покривање на исполнет конзерви капаци стави во тава, посеан со груб сол претходно, и навивам во загреана рерна на 200 ° C. По врие чорба, треба да се залагаме за околу два часа во рерна, а потоа се повлече и се тркалаат со стерилна капаци.

Говедско месо чорба рецепт 1

Земете говедско месо без вени, вени и коски, се сече на мали парчиња, се стави во тенџере и се прелива со вода еден сантиметар над нивото на месо. Потоа го стави сите на оган. Како што наскоро ќе почне да врие, да почне да се отстрани пена. Потоа додадете десет грашок црн бибер, сецкани моркови, магдонос, две преполовени кромид и се готви на тивок оган. Два часа подоцна, малку сол и да ги отстрани кромид. По уште половина час, кога месото се готви (лесно прободен) стави две ловоров лист, dosolit вкус и варете околу петнаесет минути, а потоа отстранете ловоров лист. Не го исклучите топлина, отстранување на месо и се стави во стерилизирани половина литар или литарски тегли и се прелива супа до гребенот. Тогаш навивам метални капаци листот, вклучете го и оставете го да се излади.

Говедско месо чорба рецепт 2

Измијте месо, се сече на парчиња, посипете со сол и оставете во слив за триесет минути. Стерилизирање на конзерви и капаци, да се стави на месо, покријте и навивам во ладна рерна. Не течноста не е потребно да се додаде на самата дава месо сок. Готви за две и пол - три часа. Месото за време на процесот на готвење ќе седат, потоа се става на банките од една до друга. Дали сите работи само стерилизирани лажица. Потоа извадете го од рерната и навивам. На денот стави во нешто топло, како и бања.

свинско Чорба

Земете само обезкостено месо. Малку масло испржете дома (кои исчезнаа вода), а потоа додадете сол. После тоа се постават парчиња во тегла. Стави во тенџере со вода и се вари околу шест часа. Зачини: Пет до седум парчиња од црн пипер и ловоров лист. Го капакот и Банката треба да се стерилизираат. Банка херметички затворање на машина и место да се олади на капакот.

Јагнето Задушете

Нежно СРЈ на парчиња на јагнешко месо, а потоа се готви до тендер. Во текот на овој, да додадете зачини и сол по вкус. Веќе варен јагне изневерам во резервоарот и да се пополни со растително овца масти, така што парчињата се покриени со маст. После тоа, како да се затвори на садот.

Задушете пилешки

За пилешки чорба може да се користи заедно со коските. Изгорена и се уништуваат, пилешко миење, отстранете ја кожата во целост. Потоа се сече на големи парчиња, сезоната со сол и ставете го во стаклени тегли. Додај пилешки масти (ако има), десет акутна грашок црн пипер, една четвртина лажичка куркума, зачинета солени или сушени билки риган. Банките се стави на сад за печење, која посипете со груб сол, покријте со капак (тие само треба да го изгаснат). сето тоа се држи во рерна, загреана на 200 ° C, и да ја задржите по врие најмалку уште два часа. Потоа отстранете и навивам веднаш со стерилна капаци. Исто така се подготвува мешавина од патка, мисирка и гуска.

Чорба на зајакот

Подгответе се емајлирани резервоарот 25 литри, седум литарски тегли и седум метални капи. На дното се постават дрвени круг. Капакот и садот мора да се стерилизираат котел врие за околу десет минути. Со остар нож, отстранување на месо од трупови од четири до пет зајаци. Тоа е доволно за да се пополни тегла. Krolyachy масти посебен и чување одвоено. Ако тие не се масти, треба да се направи малку свинско масти месо (сланина), се сече на парчиња на орев. На дното на конзерви се одржи една или две proshparennyh и добро измиени и ловоров лист маст или масен слој во зајак два сантиметри. По ова збиени во тегли на зајачко месо. Во сите банки се стави две или три чешниња лук, пет или шест работи грашок црн пипер, три или четири грашок allspice. И, исто така, додадете една лажичка сол. Топ става маст или маст зајакот дебелина од два до три сантиметри. Откако пополни со пороен банките, капакот и го стави во резервоарот, така што не се допираат едни со други и на ѕидовите на резервоарот. Наполнете на рамениците на лименки од топла вода и го стави на бавно оган.

Како што се месо загревање на водата во резервоарот и на банките зголемување на пламен, а кога водата врие, затегнете огнот, така што водата не е силна клокотот и zapleskivala банки. Со цел да се покрие цврсто лежеше на банките и ги крена на врвот од нив се стави дрвени круг, така што тоа се опфатени сите банки. И резервоарот затворете го капакот. Понекогаш се прилагоди на степенот врела вода, и се опоравува банки нож сечилото, така што тие не се допира на резервоарот. Пет часа по почетокот на вриење, отстрани тегли и се тркалаат без кревање на капакот. Навивам банката малку се тресат да се измеша содржината. Дали ова не е многу остра и внимателно - за покривање не полета. Тогаш тоа се претвори наопаку и да ја слушам, не постои Подсвиркват. Ако постои, банката треба повеќе време за да се тркалаат и машина марка. Подобро да не го задржи за подолго време, а потоа ја отвори првата.

видео Туторијали

Видео: Чорба говедско месо. Детален рецепт.

Видео: Насловна чорба

видео клипови: "Како дома во 5 часа да се направи чорба"

Видео: Кокошки бројлери Habbart. Како да се готви пилешка чорба дома.