Сос од домати

Сосови од домати за долго време и сигурно беше на водечката позиција на нашите маси. Често овие сосови дополнување на тестенини, пица, тие задушени ќофтиња и други јадења со месо, што се користи во печење сол, за пополнување супи, со еден збор - универзален работа. Како да се направи домашна сос од домати ние ќе се справи со нив, во овој член.

Свежи домати сос за шпагети

состојки:

• маслиново масло;
• Лук - 4 чешниња;
• Василиј - 1 китка;
• Домати - 1.2 kg;
• сол, црн пипер.

подготовка

Во тава за печење, се става 4-5 лажици маслиново масло и пржете сецкан лук на неа додека таа не почне да се промени бојата. Додај во тава, свеж босилек и домати. Пред да го направите домати, овошје мора да се засече крст и изгори, отстранување на кора. Davim домати со дрвена лажица директно во тава. Сол и бибер сос е нашата иднина. Откако маса во тава активно ќе зоврие, се обидуваат тоа низ сито во посебен сад, триење на домати со помош на истата дрвена лажица. Врати се назад до хомогена сос од тавата и се испарува до дебел 5-7 минути.

подготвени сос за тестенини Домати може да се користи веднаш, а може да се замрзнат и да се стопли како што е потребно.

Пица сос од домати

состојки:

• домати во солена вода - 1 банката (700-800 g);
• рендан "пармезан" - член;.
• мелено лук - 1 лажица масло. лажици;
• мед - 1 лажица масло. лажица;
• кромид - 2 парчиња;.
• . Сушен оригано - 1 лажиче;
• . Сушен риган - 1 лажиче;
• . Сушен босилек - 1 лажиче;
• сол и бибер - по вкус.

подготовка

Ние мелење на кромид и пржете го во маслиново масло до светло кафена боја, на крајот на готвењето додадете лук и го даде да се стави вкус. Штом вкус на лук се шири во кујната, тоа е време да го додадете ги доматите, тие треба да се пре-кора и каша право во тава со дрвена лажица. Штом сос ќе биде повеќе или помалку униформа, тоа е време да го зачините: додадете сол, бибер, билки и малку мед.

уталожвам пица сос домат и лук до дебел над средна топлина. Ако сакате да се добие хомоген производ на крајот, а потоа избришете ги доматите низ сито, а потоа повторно да испари влагата. Топла сос и посипете со рендано "пармезан", сите внимателно се меша и се служи со тестенини или пица.

Сос од домати за овој рецепт можете да се подготват за зимата, само се прелива сос од домати во текот на претходна стерилизирани тегли, се покрива со капак, впие во када за 10-15 минути, и навивам.