Модар патлиџан со домати

Модар патлиџан, се користи за подготовка на различни јадења во многу земји во светот, особено во нивната земја на потекло, Индија, Блискиот Исток, Јужна Азија. Од нив се подготват јадења со маринирање, готвење, пржење, печење, станува за компот, печење, и ретко се јаде суров. А свежо модар патлиџан вкус има малку горчина, но во текот на термичка обработка, горчина остава.

Модри патлиџани се совршено во комбинација со било кој друг зеленчук, но се апсолутно класичен сад на модар патлиџан со домати. Арома и прекрасниот вкус на лук, додадете овие состојки како задушени, пржени или во салата, се создаде неверојатно вкусни и устата поење работа на кулинарски уметност.

Модар патлиџан задушени со домати

состојки:

• свежо модар патлиџан - 350 g;
• домати - 300 g;
• кромид - 200 g;
• пиперки - 150 g;
• горчлив пипер - 3 ringlet;
• Лук - 1-2 чешниња;
• растително масло - 25 ml;
• сол;
• пипер;
• свеж зеленчук.

подготовка

Излупени и исечени кромид половина прстени СРЈ со масло до светло. Потоа испрати на кромид ситно, со големина на половина сантиметар, СРЈ модар патлиџан и пет до седум минути. Сега додадете исечени домати, пиперките на ленти, сол, бибер и pripuskayut десет минути. На крајот на готвењето додадете ситно сецкан лук и лута пиперка и ја даде пијалак под капакот за неколку минути.

Кога сервирате задушени модар патлиџан со домати украсуваат со свежи билки.

Пржени модар патлиџан со домати и лук

состојки:

• свежо модар патлиџан - 200 g;
• домати - 200 g;
• Лук - 2 чешниња;
• Фета сирење - 50 g;
• маслиново масло;
• оцетот;
• сол;
• пипер;
• chives;
• свеж магдонос босилек;
• зелена салата.

подготовка

Модар патлиџан obsushennye мијат и се сече на парчиња пет милиметри дебелина, сол, бибер, палто со маслиново масло и се пржи во тава на двете страни до светло. На чинија салата лисја се распаѓаат, тие се постават надвор од исечени домати на врвот и дистрибуција на пржени модар патлиџан. Лук сече на тенки парчиња и посипете ги нашите оброк. Потоа се сече на фета сирење во коцки и се шири на врвот на зеленчук. Посипете сецкани зелена салата и се прелива облекување подготвена со мешање на маслиново масло, оцетот, сол и црн пипер.

Сега знаете како да се стави надвор од модар патлиџан со домати и лук, како и нивните оган и готви вкусна салата. Следниве рецепт за љубителите на тестенини.

Тестенини со модар патлиџан и домати

состојки:

• тестенини - 450 g;
• свежо модар патлиџан - 300 g;
• зрели црвени домати - 750 g;
• Кромид - 100 g;
• Лук - 4 чешниња;
• доматно пире - 50 g;
• меко сирење (моцарела или ricotta) - 50 g;
• Маслиновото масло - 65 ml;
• Сушен црвен пипер (снегулки) - 1,5 g;
• зелен босилек;
• смесата беше земјата бибер;
• сол.

подготовка

Вари тестенини во солени води сварен, се става во сито и да ја напуштат педесет милилитри вода во која се готви.

Прочистување и ситно кромидот, исечкајте лук парчиња и пржете во тава со маслиново масло и црвен пипер пет минути. Потоа додадете ситно модар патлиџан, сол и црн пипер мешавина и pripuskayut под капакот пет минути. Отстранете го капакот и оставете за четири минути. Сега ние сме поставување ситно сецкани домати, доматно пире, се посипува лево на тестенини и вода protushivaem пет минути. Содржината од тавата ги префрлат во тенџере со тестенини и ја даде пијалак за неколку минути.

Служи на тестенини на чинија, се нагоре со неколку парчиња сирење, и сезоната со свежи билки босилек.

Видео: Модар патлиџан со домати и сирење

Видео: пржени модар патлиџан со домати