Braised ребра

Од самиот месо на ребра од различна цврстина да се подготви, така што тоа може да се стопи во устата со користење на еден долг процес на калење на многу ниски температури. Месото ќе се падне на коските и ќе биде многу ароматични. Убеди себе си со тестирање на еден од следниве специфични рецепти.

Braised говедско ребра - рецепт

состојки:

• говедско ребра - 3 kg;
• Сол - 2 лажички ;.
• црн пипер - 1 лажиче ;.
• растително масло - 3 лажици. лажици;
• Тиква - 1,5 kg;
• кромид - 2 парчиња;.
• брашно - 1/3 ST;.
• Лук - 4 чешниња;
• говедско парк - 5 лажици;.
• ракија - 1/2 ST;.
• сушени боровинки - 1/2 ST;.
• рендан ѓумбир - 1 лажица масло. лажица;
• кора од лимон 1 портокал.

подготовка

Во тавата, се става масло и пржете го исечени и суви ребра до изречена светло кафена боја. Нивната сезоната со сол и бибер додека пржење.

Ситно сецкан кромид и пржете во тава додека омекнат во рок од 3 минути. Додадете го брашното со кромид и пржете уште 5 минути Сега додадете лук и истурете сите супа и ракија. Како резултат на сок се истури на ребра во тава, додадете ѓумбир, кора од лимон, малини и донесе на течноста да зоврие. Бејтс оган и оставете ребра 2 1/2 часа. Додај тиква излупени и ситно, и продолжи готвење за уште 30 минути. На готовиот месо се падне вашите коски.

Ако сакате, можете да го повторите овој рецепт, со што braised ребра во multivarka. Само СРЈ ребра со помош на режимот "печење"А потоа одат на "калење" по додавање на течност. Постави време од 3 часа, и не заборавајте да се стави на тиква во половина час сè додека готвени јадења.

Јагнешко ребра задушени со зеленчук

состојки:

• растително масло;
• јагне рифови - 2.5 kg;
• сол и бибер - да вкус;
• Суво црвено вино - 1 шише;
• моркови - 3 парчиња;.
• целер - 1 стебленце;
• кромид - 2 парчиња;.
• пилешко супа - 3 1/2 литри;
• компири - 6 парчиња;.
• мајчина душица - 2 гранки;
• лук - 1 глава;
• ловоров лист - 1 компјутер.

подготовка

Ребра посипете со сол и бибер, а потоа се стави во СРЈ fryer со масло. Откако месото е златна, ние ќе ја премести на чинија и се прелива вино во fryer. Чекај, додека течноста се испарува од страна на половина, додадете моркови, целер, исечени кромид и компир, а потоа повторно да се шири на ребра и да се пополни сите каша. Овдека течност во тава да се вари, се стави ловор, лук каранфилче, мајчина душица, а потоа се намали на топлина на минимум и ги задржуваат сите чорба за 4 ч.

Braised ребра со мирисна сос ќе бидат подготвени кога зеленчукот се тендер, а месото ќе биде лесно да се оди до коска.

Свински ребра задушени со сливи

состојки:

• spareribs - 1,5 kg;
• растително масло - 5 лажици. лажици;
• сол и бибер - да вкус;
• Кромид - 1 компјутер;.
• Лук - 3 чешниња;
• Сушен мајчина душица - 2 лажички ;.
• брашно - 3 лажици. лажици;
• пилешко парк - 3 лажици;.
• црвено вино - 1 лажица масло;.
• Компири - 1 кг;

• сливи - 1 1/2 чл.

подготовка

Рерната се загрева до 210 ° C. Во тавата испржете ребра во растително масло до светло кафена боја. Извадете го месото од топлина, а на негово место стави сецкан кромид и пржете го додека не се транспарентни. Додади лак мајчина душица, сецкан лук и брашно, по фрлаат вино минути и додадете пржени ребра. Овдека течноста да зоврие, а потоа се пресели на печење во рерна. По 45 минути, се стави во сад за печење лупен компир коцки, сливи и врие за половина час уште. Сезона со антена со сол и бибер по вкус.

Варено месо Пред сервирање треба да застане за 15-20 минути под фолија, а потоа можете да уживате во богат вкус и арома. Бон appetit!

Видео: Рецепт. Задушени свинско ребра

Видео: Како да се направи braised свинско ребра

Видео: braised говедско ребра

Видео: Назад ребра braised