Шунка, печени во фолија

Можеби готвење свинско нога ќе биде потребно многу повеќе време и напор отколку, да речеме, готвење истиот патка или пилешко, но резултатот е, како и обично, ќе биде достоен за тоа. Се приближува на прашањето за изработка е одговорен, сигурно солење шунка во неколку дена пред печење, и само потоа ставете ја во рерна. Во оваа статија ние ќе подготви шунка, печени во фолија во рерна, со цел да ги чуваат како училиште, додека во втората фаза ќе се покрие со глазура и karameliziruem.

Нога на свинско месо во зачинета сос во фолија во рерна

Сакате да се пополни месо необичен вкус, а потоа користете мирисна зачини во маринадата. Во овој рецепт, како што таа ќе донесе свеж ѓумбир и неговата острина ќе се изедначи шеќер и слатки сенф.

состојки:

• шунка - 3,7 kg;
• шеќерна трска - 175 g;
• ѓумбир корен - 1 лажица масло. лажица;
• сладок сенф - 65g;
• јаболков оцет - 15 ml;
• скроб - 1 лажица масло. лажица.

подготовка

Подготовка силна раствор на сол, истурете го во емајл тава и натопи на шунка. Нека месо апсорбираат во солена вода за 2 дена, а потоа отстранете ја и туп сува. Пресечете кожата на шунка, бидете внимателни да не се оштети основниот слој на маст. Завиткајте месо фолија лист и го испрати во рерна за половина час на 230 степени. Текот на времето, отстранување на пред-намалување на кожата и телото површината повторно изрез. Подгответе наивен шлаг шеќер и оцет со сенф. Речиси на крајот на готвењето, да додадете на скроб и ѓумбир. Ширење на глазура над површината на шунка и вратете ја во рерната без фолија за половина час на 200 степени. Можете исто така да го поставите режимот на струење на воздух и намалување на времето за готвење на 15-20 минути.

Подготвени шунка, печени во фолија, бидете сигурни да се остави да се одморат на собна температура, така што за време на сечењето на тоа не течеше од сите сок кој се обидувавме да се спаси.

Рецепт на свинско месо шунка и со вино во рерна во фолија

Свинско совршено со бобинки, туку затоа што ако не изберете да се готви на месо глазура свој, со користење готови џем. Во овој рецепт, квалитетот на нашите глазури ќе настапи џем црна рибизла.

состојки:

• шунка - 1,7 kg;
• рибизла џем - 115 ml;
• црвено вино.

подготовка

Пред да готвите шунка во фолија, оставете го тоа во концентриран саламура најмалку еден ден. Место шунка во загреана 175 степен рерна, се пече свинско нога во фолија во печка трае околу два часа. Како што поминува времето, се земе како мрзнување: победи џем блендер додека не се изедначи, а потоа се шири неколку лажици вино. Завршени се шири во текот на одмрзнување месо ретко и се врати на парче во рерна без фолија за половина час.

Хем во рерна - рецепт во фолија

Ако имате среќа доволно за да се добие шунка со коска во, сигурно ќе ги искористат предностите на можност да се пече на целата работа. Благодарение на коските месо е најстариот вкусен и значително победи во вкусот од обезкостено парчиња.

состојки:

• шунка - 1,8 kg;
• Сенф Дижон - 15 g;
• портокалова мармалад - 115 g;

• сок од 1 портокал.

подготовка

Ако шунка не е prosolen претходно, prosolite неговата сопствена земја, оставајќи месо за неколку дена во силна сол решение. Потрошувачка на месо и да се воспостави себе си за глазура. Ширење на Дижон сенф со сок од портокал и џем. На готовиот смеса се става на шунка со четка, а потоа заврши на фолија лист. Стави шунка да се пече во рерна за 2,5 часа на 200 степени, а пред тема оставете ја да стои без фолија за околу 15 минути.

Видео: Како да се пече мирисна свинско месо во фолија

Видео: Свинско шунка маринирани печени во фолија