Печени шунка домашна свинско месо во саламура

ладна варени свинско месо

Рецепт за свинско месо во саламура

состојки:

• пулпа свинско - 1 кг;
• зачини.

За саламура:

• филтрирана вода - 1 литар;
• Груб сол - '65

За маринадата:

• вода - 500 ml;
• ловоров лист;
• пипер црн пипер;
• зачински билки.

подготовка

Како да го нагриза во саламура варени свинско месо? Земете парче месо, тој внимателно мијат и сушат. Сега, ајде да се подготви саламура. За таа цел ги тава, наполнете го со вода и фрли потребните количина на сол. Следно, внимателно го нокаутирам парче месо и го постави настрана садовите настрана. Исто така, пијалак мирисна сос: вода, донесе до вриење, додадете бибер, ловоров лист и билки на вашиот вкус. Потоа отстранете ја плочата од течноста, се лади и се става во тава со месо. Отстранете ги на ладно место и оставете го таму за 5 дена. По некое време, тежат парче свинско месо - тоа треба да биде малку потешко. Ако тоа не се случи, а потоа се намали далеку со саламура месо шприц. Следно, ќе треба да се пече свинско, кисела во саламура: коски ја обложени во сушени билки, посипете со опционален бело сусам, се шири на сад за печење и се испрати во добро загреана рерна околу 30 минути. Се пече на садот за половина час на 60 степени, а потоа се зголеми температурата до 80 и се сечат уште 30 минути. Варено месо Нека се излади и се служи со вашиот омилен од страна на јадења и салати направени од свеж зеленчук.

Сочно свинско рецепт свинско месо во саламура

состојки:

• едно парче од свинско месо - 1 кг;
• моркови - 2 парчиња;.
• Лук - 2 чешниња;
• маслиново масло.

За саламура:

• вода - 500 ml;
• ловоров лист;
• пипер;
• зачински билки.

подготовка

Да се ​​подготви саламура за шунка од свинско преземе тенџере, наполнете го со вода, фрли малку сол, донесе до вриење, додавајќи бибер, ловоров лист и билки. Потоа отстранете течноста од топлина и оставете да се излади. Месо миење, obsushivayut и потоната во солена вода за 3 дена. Морков третираат, shinkuem ленти, лук и мелење. Подготвени свинско shpiguem зеленчук и грашок allspice. Потоа исцртано лук мешавина варени свинско месо и марината 5 часа. По ова завиткајте го во фолија сад и печени во рерна за 2 часа.

Видео: печени шунка HOME-стил (свинско месо)

Видео: печени шунка на почетниот