Empanadas

Empanadas (empanadas, App., Еднина Empanada)

Аргентински empanadas

За жителите на аргентинската empanadas - не егзотично јадење, тоа е обични, секојдневни храна. Кутии за empanadas направени од различни видови на месо (месо од различни животни и птици), понекогаш - со додавање на компири, маслинки, јајца, па дури и суво грозје. Тие, исто така може да се користи и шкампи, кашкавал, шунка и спанаќ. Empanadas со слатка полнење се нарекува пастелни или pastelito.

готвење empanadas

Значи, empanadas рецепт блиску до веродостојни.

Состојки за тестото:

• околу 1 килограм пченица брашно;
• 2 чаши вода (350-400 ml);
• прстофат сол;
• 4 лажици стопен масти (или свињи, на пример, кокошка, гуска).

Состојки за филот:

• Околу 500 гр говедско месо, не е премногу посно;
• 150 g на природен путер;
• 4 лажици стопен животински масти;
• 3 кромид;
• 1/2 чаша зелена или темно маслиново, проследен;
• 1 лажица мелен слатка црвена пиперка;
• 1 лажица ким семиња;
• куп на зелени кромид;
• 2-4 лажици маслиново (или сончоглед) масло;
• малку оригано;
• 3 варени јајца;
• сол;
• земјата бибер од различни видови.





Подготовка:

Ние се подготви тесто за empanadas. Во врела солена вода, додадете свинска маст, се промешува и се чува во фрижидер смесата малку. Месете го тестото, тоа е подобро со помош на миксер со посебен додаток, добро, или првата голема вилушка, а потоа рацете. Ние формира топка тесто. Prisyplem брашно работна површина и месете го тестото ќе биде додека не застане лепење на вашите раце. Ние се подели на парчиња и го стави во фрижидер за 2 часа - rasstoyatsya. Rasstaivaetsya додека тестото, се подготвуваат за полнење.

Уништите месо со остар нож на мали парчиња. Prisalivaem и посипете со црн пипер. Во тава се загрее 6 лажици путер и 1 лажица лажица маст. Пржете сецкан кромид до транспарентни. Додадете црвен пипер, ким и сецкани белиот дел на зелени кромид стебленца. Фрај, мешајќи лопата повеќе минути 2. Извадете го од топлина и додадете сецкан кромид, зелена дел од стебла. Пипер, сол. Загрејте тава во уште 1 лажица растително масло и пржете половина од месо. Месото треба да се пржени, не чорба! Извадете го месото од тавата и пржете на втората серија. Сега додадете пржено месо со кромид, додадете останатите масло и оригано. Кутии треба да биде кул и може дури да се стави во кратко време фрижидер, така што малку се стврдне. Ние ќе го намали јајцето во триаголник парчиња.

Kneads тестото и тортиљи формирање нив со дијаметар од околу 11-12 см. Колачи Краевите подмачкува на водата за подобро поврзување. На секоја половина од секоја тортиљи месо стави малку полнење, еден мал дел од путер, парче од јајце и маслинки. Здиплен во половина, за покривање на слободен раб на полнење. Empanadas се држат заедно на рабовите. И тогаш - или се пече на сад за печење во рерна или пржете во тава со путер или масти.

Подготвени розова empanadas обично се јаде со прсти, тој го гмечи аргентинскиот црвена маса вино.

Видео: Шпански ТОРТА empanadas. Рецепт од Pokashevarim. издавање 255

Видео: empanadas - Аргентина колачи (empanadas)

Видео: Топло предјадење "empanadas" (Empanadas)